Come si fa la tavoletta di cioccolato bianco ?!?

Mi servono gli ingredienti per fare il cioccolato bianco fatto in casa senza bustine apposta.

4 risposte

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  • abcdef
    Lv 7
    10 anni fa
    Risposta preferita

    la tavoletta di cioccolato bianco non riesci a falra a casa, perche' occorre il burro di cacao e una lavorazioen particolare

  • 10 anni fa

    in realtà non è cioccolato perchè non contiene cacao ma è principalmente burro di cacao

  • Anonimo
    10 anni fa

    l cioccolato bianco non contiene cacao e alcun genere di coloranti, per cui sotto l'aspetto tecnico non potrebbe essere definito “cioccolato”. Si ottiene miscelando solo burro di cacao per il 20% del peso, latte o derivati per almeno il 14%, e il saccarosio non più del 55%. Il cioccolato bianco, più grasso del fondente, è largamente utilizzato per glassare torte e preparare mousse, salse e dolci vari. Come il cioccolato al latte, anche quello bianco è molto sensibile al calore, pertanto occorre prestare particolare attenzione quando lo si fonde. Si consiglia di porre a bagnomaria il cioccolato bianco in una ciotola , mantenendo la temperatura tra 110~120°C.

    Fonte/i: ..
  • Anonimo
    10 anni fa

    ****** di cammello mischiata con il latte

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