Sale da cucina ??Mangiar bene.?

Sale + Iodine , qualcuno sa dirmi se il sale iodato di potassio è buono per cucinare o fa male? E se è buono quali caratteristiche riporta?

2 risposte

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  • Anonimo
    10 anni fa
    Risposta preferita

    il sale vero cioè quello integrale, è naturalmente provvisto d iodio, ma è iodio organico e assimiliabile dal nostro organismo. oltre a questo il sale integrale contiene tutti gli altri oligoelementi circa 80 90 come ferro, rame, potassio, zinco... perfettamente bilanciati fra d loro in migliaia d anni dalla natura.

    allora t sei mai kiesta ke senso ha raffinare il sale x toglierli tutti lasciand solo cloro e sodio, x poi addizionare solo lo iodio??

    te lo dico io... lo iodio aggiunto nn è quello organico ke c era prima, è iodio kimico probabilmente provenienti da scarti industriali e lo smaltiscono in questo modo, come x il fluoro dei dentifrici!

    morale della storia... il sale iodato fa male sia xkè lo iodio è kimico sia xkè nn abbiamo ke farcene del solo cloruro d sodio! quindi comprare solo sale naturale integrale.

    dico naturale xk anke se lo compri integrale nn è detto ke sia naturale. xkè addizionano anke il ferrocianuro d potassio (E536 guardate gli ingredienti del vostro sale!), un antiagglomerante ke serve x nn far formare grumi, il sale vero tende ad assorbire l umidità e a compattarsi.

    sale integrale: http://tuttocrudo.blogspot.com/2009/01/il-sale-nat...

    additivi alimentari dannosi: http://www.albanesi.it/Alimentazione/additivi_tabe...

    il sale integrale senza additivi l ho trovato fin ora solo nei negozi di prodotti biologici.

  • 10 anni fa

    Il sale iodato è sale (cloruro di sodio ed altri sali) addizzionato di ioduro di potassio, e rappresenta la fonte principale di iodio.

    Lo iodio è un elemento fondamentale per la tiroide, che produce ormoni che sono importantissimi regolatori del metabolismo cellulare e della crescita. La carenza, nei bambini, può causare uno sviluppo incompleto del sistema nervoso con conseguenti danni (ritardo mentale).

    Normalmente la nostra dieta è molto povera di iodio, per cui è raccomandabile l'uso di sale iodato o perlomeno sale integrale (non raffinato, più ricco di iodio del sale comune).

    Anche gli eccessi possono portare a dei problemi.

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