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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 9 anni fa

ricette fresche per mangiare tra amici?

cosa mi suggerite?

3 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    9 anni fa
    Risposta preferita

    o Caprese di pasta

    - Ingredienti (per 4): 320 gr di pasta corta, 300 gr di mozzarella, 20 pomodorini, 2 manciate di olive nere denocciolate, basilico fresco in foglie, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

    - Preparazione: tagliare in 4 ogni pomodorino, a cubetti la mozzarella e a rondelle le olive; unire in un'insalatiera e mescolare; cuocere la pasta, scolarla, raffreddarla sotto l'acqua fredda e metterla nell'insalatiera; condire con un filo di olio, sale, pepe, aggiungere le foglie di basilico, mescolare e servire tiepida.

    o Insalata di pollo e patate

    - Ingredienti (per 4): 400 gr di pollo, 2 patate, 80 gr di rucola, 150 gr di carote, 100 gr di piselli, aceto di vino, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

    - Preparazione: cuocere alla piastra (o lessare) il pollo, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a listarelle; lessare le patate, sbucciarle, lasciarle raffreddare e tagliarle a cubetti; lessare i piselli; lavare la rucola e spezzettarla; sbucciare le carote e tagliarle a julienne; unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera; preparare un'emulsione di olio, aceto, sale e pepe; condire l'insalata, mescolare e servire tiepida.

    o Torta salata alle verdure

    - Ingredienti (per 6): 1 rotolo di pasta sfoglia, 2 zucchine, 1 peperone, 1 carota, 1 cipolla, 100 gr di piselli, 10 pomodorini, 2 uova, 50 gr di provolone, 20 gr di parmigiano grattugiato, ½ bicchiere di latte.

    - Preparazione: mondare e tagliare a julienne le zucchine, il peperone e la carota; le verdure; in una wok, scaldare un filo d'olio e farvi soffriggere la cipolla tritata finemente e la carota; aggiungere il peperone e i piselli; cuocere a fuoco dolce e a tegame coperto per circa 15 minuti; quando le verdure si saranno ammorbidite, aggiungere le zucchine e i pomodorini tagliati a pezzetti; salare, pepare e mescolare con un cucchiaio di legno; fare cuocere per altri 5 minuti; foderare una teglia di carta-forno e rivestirla con la pasta sfoglia; riempire la sfoglia con le verdure cotte; coprire le verdure con il provolone tagliato a cubetti; in una ciotola, sbattere 1 uovo con il latte, il parmigiano, il sale e il pepe; versare il composto ottenuto sulla torta; ripiegare verso l'interno il bordo della sfoglia; cuocere per 30 minuti circa in forno già caldo a 180°C.

    o Tiramisù alla frutta

    - Ingredienti (per 6): 200 gr di ricotta fresca, 200 gr di yogurt, 4 cucchiai di zucchero, 200 gr di Pavesini, 200 gr di frutta fresca (frutti di bosco, banane, pesche, kiwi, ananas...), succo/spremuta di frutta.

    - Preparazione: pulire la frutta e tagliarla a pezzetti; in un recipiente, amalgamare la ricotta, lo yogurt, lo zucchero e i pezzetti di frutta; inzuppare i biscotti nel succo di frutta e disporli in una teglia, creando la base del dolce; ricoprire con uno strato di crema; creare un altro strato di biscotti inzuppati e terminare con uno strato di crema; decorare a piacere; lasciare raffreddare in frigorifero prima di servire.

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  • Anonimo
    9 anni fa

    Un cous cous come primo! Buonissimo e fresco! http://ricette.giallozafferano.it/Couscous-alle-ve...

    oppure un'insalata di pasta! http://cdn.gingerandtomato.com/wp-content/uploads/...

    E come secondo un bel piatto di bresaola e formaggio spalmabile!

    http://www.ideericette.it/ricetta-involtini-di-bre...

    Per queste giornate calde e afose vanno benissimo anche dei sandwich particolari,

    come questi! Direi che saziano davvero!

    http://donne.virgilio.it/cucina/ricette/spuntini/s...

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  • 9 anni fa

    Carpaccio di manzo con scaglie di grana e porcini condito con olio e prezzemolo OPPURE crpaccio di salmone marinato con aceto balsamico e spezie varie.

    Come dolce gelato all'ananas e zenzero:

    polpa di ananas fresco 200g

    zenzero fresco un cucchiaino

    yogurt magro 200g

    miele di fiori 2 cucchiai

    zucchero 1 cucchiaio

    Passare l’ananas e lo zenzero sbucciato al blender fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il yogurt, il miele e lo zucchero e mescolare bene. Versare il tutto nella gelatiera e farla funzionare fino a ottenere una massa compatta. Servire con fettine di ananas sottilissime.

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