mi potete dire la ricetta lacerto con i funghi??????

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Risposta preferita

prova questa: prepara in una casseruola, possibilmente di coccio, un soffritto abbondante con cipolla, carota, sedano, a cui aggiungi un mazzetto di aromatiche e uno o due spicchi di aglio.

Fai rosolare la carne nel soffritto, abbassa la fiamma e copri dopo aver bagnato con un bicchiere di vino rosso.

Procedi nella cottura a fiamma bassa, aggiungendo, se necessario, del brodo.

A parte fai a tocchetti i funghi e li fai andare in padella con aglio, prezzemolo e il giusto di sale; scola via il liquido che perderanno.

Quando la carne è quasi cotta, versa sopra i funghi così come sono, oppure passali nel mixer insieme alle verdure del soffritto, tenendone da parte solo alcuni per guarnire. Avrai una salsina densa e profumata e un piatto ottimo.

ciao