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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 10 anni fa

mi potete dire la ricetta lacerto con i funghi??????

1 risposta

Classificazione
  • 10 anni fa
    Risposta preferita

    prova questa: prepara in una casseruola, possibilmente di coccio, un soffritto abbondante con cipolla, carota, sedano, a cui aggiungi un mazzetto di aromatiche e uno o due spicchi di aglio.

    Fai rosolare la carne nel soffritto, abbassa la fiamma e copri dopo aver bagnato con un bicchiere di vino rosso.

    Procedi nella cottura a fiamma bassa, aggiungendo, se necessario, del brodo.

    A parte fai a tocchetti i funghi e li fai andare in padella con aglio, prezzemolo e il giusto di sale; scola via il liquido che perderanno.

    Quando la carne è quasi cotta, versa sopra i funghi così come sono, oppure passali nel mixer insieme alle verdure del soffritto, tenendone da parte solo alcuni per guarnire. Avrai una salsina densa e profumata e un piatto ottimo.

    ciao

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