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nell'amido c'è lo zucchero?

5 risposte

Classificazione
  • 10 anni fa
    Risposta preferita

    l'amido è uno zucchero ed è un polisaccaride ovvero è composto da molte molcole di glucosio.

    L'amido costituisce il pane, la pasta , il riso, le patate , ecc ed essendo uno zucchero fornisce al nostro corpo carboidrati.

    Lo zucchero che intendi te mi sa che è il saccarosio ovvero lo zucchero da cucina, questo glucide non si trova con l'amido ma è il contrario ovvero tracce di amido posso trovarsi negli zuccheri. Per questo molte volte avrai preso uno zucchero che assorbe più acqua e/o piu caffè pensando che si sia sciolto prima , ma in realtà è perchè o ha una granulometria inferiore rispetto al normale saccarosio che si trova, quindi è "fine" oppure contiene dell'amido e quindi assorbe più liquido..

    Se vuoi ulteriori approfondimenti , conttami: pasticcere.number1@hotmail.it

  • CLOCHE
    Lv 4
    10 anni fa

    ....affermazione un po' imprecisa.

    L'amido è un polisaccaride, cioè una molecola complessa formata di molti zuccheri (o carboidrati)

  • 10 anni fa

    Si, l'amido è composto in prevalenza da zuccheri, è giusto ! Nell'amido c'è lo zucchero (semplificato).

  • 10 anni fa

    Non è esatto ...Diciamo che l'amido è costituito da tante molecole di glucosio (zucchero) unite tra di loro.

  • ?
    Lv 5
    10 anni fa

    si ho sentito e ho letto di si però non ricordo bene

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