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ZV ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 10 anni fa

quale formaggio posso usare per dei buoni crostini?

sembrerà una domanda stupida, ma non ho mai capito che formaggio usare per fare ottimi crostini.. se avete anche qualche consiglio sui condimenti e su come realizzarli, sono ben accetti :) grazie :)

Aggiornamento:

odio i peperoni!!

8 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    10 anni fa
    Risposta preferita

    Per dei buoni crostini non puoi che usare dei buoni formaggi (formaggi "veri"), ad esempio: mozzarella, fontina, provola, scamorza, taleggio, crescenza, stracchino, squacquerone, gorgonzola, grana o parmigiano, brie, caprino, ricotta...

    Per la preparazione, ti consiglio di usare del buon pane a fette o a tocchetti, di condirlo con un filo di olio extravergine d'oliva, di guarnirlo e di farlo dorare leggermente in forno.

    Qualche idea per gli abbinamenti: mozzarella, pomodorini a spicchi e (fuori dal forno) basilico fresco sminuzzato; stracchino e verdure a julienne (zucchine, melanzane, peperoni...); mozzarella, pomodoro a fettine e prosciutto cotto; prosciutto crudo, provola e radicchio a julienne; speck, scaglie di grana e (fuori dal forno) rucola spezzettata; fontina e pancetta a fettine sottilissime; squacquerone e mortadella; brie e salsiccia...

  • ilamar
    Lv 7
    10 anni fa

    se vuoi fare dei crostini caldi puoi metterci tutti i formaggi da taglio che si sciolgono bene come per esempio la scamorza, la fontina, l'emmental, l'asiago ma anche il gorgonzola (magari mischiato con altro altrimenti è quasi troppo saporito) o del pecorino... Insomma fusi sono tutti buoni, ma èmeglio che siano formaggi dalla consistenza come quelli che ti ho indicato.

    Oppure puoi farli anche con la mozzarella: tipo acciuga e mozzarella sopra e tutto in forno, oppure radicchi saltati e mozzarella. La mozzarella puoi usarla anche a freddo, con dei pomodorini a cubetti per esempio.

    Per farli invece freddi, puoi usare della robiola: magari mischiata a prosciutto o tonno, vengono delle mousse buonissimi, oppure profumata con delle erbe aromatiche (erba cipollina, timo, rosmarino...)

    UN'idea per dei crostini facili veloci e buonissimi è quella di mischiare dello stracchino con della salsiccia cruda (tolta la pelle) stendi sul pane e inforna, buonissimi!!!

    ciao, buona giornata

  • 10 anni fa

    parmigiano reggiano omfg

  • Anonimo
    10 anni fa

    Ci vuole sempre un formaggio cremoso (philadelphia, mascarpone, robiola, ricotta, certosino, stracchino..)

  • 10 anni fa

    a me piace molto il gorgonzola però non a tutti piace,puoi fare dei crostino semplicemente cn filadelfia senò usa il camoscio d'oro è troppo bono

  • 10 anni fa

    x crostini caldi

    brie

    sottiletta

    galbanino

  • 10 anni fa

    PHILADELFIA AL TONNO e magari zucchine 0.0

  • ?
    Lv 6
    10 anni fa

    philadelphia light con erba cipollina sopra o con sesamo tostato

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