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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereVegetariani e vegani · 9 anni fa

Per piacere i trucchi e procedimenti di una zuppa calda di verdure da fare adesso?

Vegana: senza formaggio e ovviamente carne.

Aggiornamento:

ma che schifo è con l'olio a crudo e così poca acqua? voglio una ricetta tradizionale

Aggiornamento 2:

tutto si fa cuocere con l'olio cretin a

4 risposte

Classificazione
  • 9 anni fa
    Risposta preferita

    Fai un soffritto uno spicchio di aglio intero e con scalogno e sedano tagliati fini, fai soffriggere - a fuoco non troppo forte - per 1-2 min. poi aggiungi il resto delle verdure tagliate a tocchetti e fai soffriggere 1-2 min insieme al resto (più verdure metti meglio è: patate, zucca, patate dolci, carote, sedano rapa, fagiolini, basilico, topinambour, un paio di cubetti di spinaci surgelati...insomma, tutto quello che ti piace, oppure va bene anche la busta surgelata con i tocchetti già preparati).

    Copri con acqua bollente (che avrai fatto bollire precedentemente), aggiungi un dado vegetale, tre cucchiai di passata di pomodoro,e fai bollire a fuoco basso per 40 minuti. Io gli ultimi 5 minuti ci butto dentro anche una lattina di ceci precotti (li scolo, li risciacquo e li butto in pentola).

    Verso la fine aggiusta di sale, pepe e, se ti piace, di peperoncino. Puoi aggiungere alla fine anche un po' di zenzero spremuto, se ti piace. E servire con un goccio di olio crudo.

    Spero di esserti stata di aiuto!

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  • 9 anni fa

    ti servono le verdure.

    un coltello

    una pentola.

    fai bollire acqua (volume pari a quello delle verdure ca.) aggiungi le verdure spezzettate e cuoci per poco più di mezz'ora, verificando il grado di cottura assaggiando.

    sale (mi raccomando alla fine), olio extravergine (sempre a crudo)

    saluti

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  • Anonimo
    9 anni fa

    La cretin a sei tu, l' olio crudo è obbligatorio!

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  • 9 anni fa

    hanno già risposto perfettamente.

    Olio mica una valanga, un cucchiaino circa quando è già nel piatto, quando mangi il minestrone non lo fai mai?

    DOVE VIVI!

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