Come preparare una buona marinatura per il pollo alla griglia?

Spiegate bene passo per passo grazie.

2 risposte

Classificazione
  • 9 anni fa
    Risposta preferita

    eccola quà ;)

    •1 pollo di 1500 g in pezzi da 375 g

    •1 cipolla

    •1/2 bicchiere di olio d'oliva

    •5 foglie di alloro

    •1/2 limone

    •1 rametto di salvia

    •1 rametto di rosmarino

    •3 peperoncini

    •1 spicchio di aglio

    •1 manciata di olive nere

    •Sale

    •Pepe

    Pulite con cura i pezzi di pollo, cospargeteli con sale e abbondante pepe e poneteli in una terrina; unite la cipolla tagliata ad anelli, l'aglio schiacciato, le olive, la salvia, il rosmarino, l'alloro, i peperoncini dimezzati e privati di semi e nervature, il succo di mezzo limone e l'olio.

    Rigirate più volte i pezzi di pollo nella terrina, in modo che si insaporiscano nel condimento, coprite il recipiente con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per mezza giornata in luogo fresco.

    Trascorso il tempo indicato, sgocciolate i quarti di pollo dalla marinata e poneteli sulla griglia calda dalla parte con la pelle, lasciateli cuocere 20 minuti per parte e abbiate cura di spennellarli di tanto in tanto con la marinata.

  • 9 anni fa

    Io solitamente taglio il pollo a pezzi, lo metto in una ciotola con sale, aceto, olio, aglio, rosmarino e paprica. Lo lascio a marinare per circa un'ora e poi lo metto sulla griglia. Buon appetito.

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