Come preparare una buona marinatura per il pollo alla griglia?

Question

Spiegate bene passo per passo grazie.

Answer 1

Risposta preferita

eccola quà ;)

•1 pollo di 1500 g in pezzi da 375 g

•1 cipolla

•1/2 bicchiere di olio d'oliva

•5 foglie di alloro

•1/2 limone

•1 rametto di salvia

•1 rametto di rosmarino

•3 peperoncini

•1 spicchio di aglio

•1 manciata di olive nere

•Sale

•Pepe

Pulite con cura i pezzi di pollo, cospargeteli con sale e abbondante pepe e poneteli in una terrina; unite la cipolla tagliata ad anelli, l'aglio schiacciato, le olive, la salvia, il rosmarino, l'alloro, i peperoncini dimezzati e privati di semi e nervature, il succo di mezzo limone e l'olio.

Rigirate più volte i pezzi di pollo nella terrina, in modo che si insaporiscano nel condimento, coprite il recipiente con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per mezza giornata in luogo fresco.

Trascorso il tempo indicato, sgocciolate i quarti di pollo dalla marinata e poneteli sulla griglia calda dalla parte con la pelle, lasciateli cuocere 20 minuti per parte e abbiate cura di spennellarli di tanto in tanto con la marinata.

Answer 2

Io solitamente taglio il pollo a pezzi, lo metto in una ciotola con sale, aceto, olio, aglio, rosmarino e paprica. Lo lascio a marinare per circa un'ora e poi lo metto sulla griglia. Buon appetito.