Eros ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 9 anni fa

un coltello per sfilettare il pesce?

sapete consigliare un coltello di qualità per sfilettare il pesce ,lama 25 cm ?

9 risposte

Classificazione
  • 9 anni fa
    Risposta preferita

    Ti serve, appunto, un coltello filetto.

    Sono coltelli di misura media, flessibili e sottili, dalla lama non dritta, ma sinuosa.

    Il mio, ad esempio, è tipo questo: http://www.chefscatalog.com/img/products/285x285/1...

    Non ti so consigliare una marca specifica, ma ti dico subito che il coltello lo riconosci dal prezzo: quelli buoni, non sono mai economici.

    La cosa importantissima, è che il coltello deve sempre avere un filo perfetto.

    Sia che si tratti di pesce o carne, non si può sfilettare bene con una lama poco tagliente, ti si strappa e ti si rompe tutto.

    Per cui, vale la pena di acquistare anche un affilacoltelli, per assicurarsi il massimo rendimento dai coltelli da cucina.

  • 6 anni fa

    Per i vari tipi di Coltelli in ceramica prova ad andare sulla sezione relativa di Amazon.it a questo link http://amzn.to/1Hg2kZo .

    Potrai vedere tutti i modelli attualmente disponibili e ordinarli per popolarita', fasce di prezzo, giudizi degli utenti. In questo modo potrai farti una idea piu' precisa e chiarire i tuoi dubbi.

  • Anonimo
    9 anni fa

    In rapporto qualità prezzo, la linea dei coltelli Sanelli è buona.

    Ti linko un sito, dove puoi fare degli acquisti, in base alla tua disponibilità economica:

    http://www.coltelleriacollini.it/

    Qua sotto una lama Sanelli per sfilettare di 22 cm

    http://www.coltelleriacollini.it/cgi-bin/colteller...

    Concordo con quanto scritto da Yeesh..

    Le ottime lame costano, e non poco..(il risparmio non sempre è guadagno...)

    Ma se non si hanno grandi pretese, ci sono le vie di mezzo..abbastanza buone,adatte principalmente ai/alle casalinghi/ghe. Anzi, negli anni che ho lavorato in ristorante, i Sanelli erano tra i coltelli più usati.

    Il mio prossimo acquisto, in fatto di coltelli, sarà mirato alla ceramica. Più delicato rispetto all' acciaio( se ti cade a terra, buonanotte al secchio), ma con una tenuta del filo senza paragoni..

    Se puoi spendere di più, questa lama della Wusthof e non è niente male, anzi...

    http://www.coltelleriacollini.it/cgi-bin/colteller...

  • Che ne pensi delle risposte? Puoi accedere per votare la risposta.
  • abcdef
    Lv 7
    9 anni fa

    io ho acquistato quello della Vicotrinox per meno di 20 Euro ed e' ottimo

  • Anonimo
    9 anni fa

    ciao!!!!!! basta un cortello come questo, ecco il link con tanto di video tutorial se la cosa ti può essere utile!!!!! ciaooooo ==)=)=)=)

    link: http://www.alice.tv/articolo/pulire-il-pesce

    Fonte/i: ohm!
  • 9 anni fa

    MIRACLE BLADE SERIE 3

    non c'è niente che quei coltelli non sappiano fare, se vuoi te lo pescano anche il pesce!!!

  • Anonimo
    9 anni fa

    miracol blade serie III, il coltello si chiama filet, quelli dello chef Tony, io li ho, e tagliano che è una meraviglia.

  • Anonimo
    9 anni fa

    Ansa news:

    Hanno visto tua sorella

    tua sorella nel prive

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.