un coltello per sfilettare il pesce?
sapete consigliare un coltello di qualità per sfilettare il pesce ,lama 25 cm ?
9 risposte
- Moiety YeeshavalLv 79 anni faRisposta preferita
Ti serve, appunto, un coltello filetto.
Sono coltelli di misura media, flessibili e sottili, dalla lama non dritta, ma sinuosa.
Il mio, ad esempio, è tipo questo: http://www.chefscatalog.com/img/products/285x285/1...
Non ti so consigliare una marca specifica, ma ti dico subito che il coltello lo riconosci dal prezzo: quelli buoni, non sono mai economici.
La cosa importantissima, è che il coltello deve sempre avere un filo perfetto.
Sia che si tratti di pesce o carne, non si può sfilettare bene con una lama poco tagliente, ti si strappa e ti si rompe tutto.
Per cui, vale la pena di acquistare anche un affilacoltelli, per assicurarsi il massimo rendimento dai coltelli da cucina.
- 6 anni fa
Per i vari tipi di Coltelli in ceramica prova ad andare sulla sezione relativa di Amazon.it a questo link http://amzn.to/1Hg2kZo .
Potrai vedere tutti i modelli attualmente disponibili e ordinarli per popolarita', fasce di prezzo, giudizi degli utenti. In questo modo potrai farti una idea piu' precisa e chiarire i tuoi dubbi.
- Anonimo9 anni fa
In rapporto qualità prezzo, la linea dei coltelli Sanelli è buona.
Ti linko un sito, dove puoi fare degli acquisti, in base alla tua disponibilità economica:
http://www.coltelleriacollini.it/
Qua sotto una lama Sanelli per sfilettare di 22 cm
http://www.coltelleriacollini.it/cgi-bin/colteller...
Concordo con quanto scritto da Yeesh..
Le ottime lame costano, e non poco..(il risparmio non sempre è guadagno...)
Ma se non si hanno grandi pretese, ci sono le vie di mezzo..abbastanza buone,adatte principalmente ai/alle casalinghi/ghe. Anzi, negli anni che ho lavorato in ristorante, i Sanelli erano tra i coltelli più usati.
Il mio prossimo acquisto, in fatto di coltelli, sarà mirato alla ceramica. Più delicato rispetto all' acciaio( se ti cade a terra, buonanotte al secchio), ma con una tenuta del filo senza paragoni..
Se puoi spendere di più, questa lama della Wusthof e non è niente male, anzi...
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- Anonimo9 anni fa
ciao!!!!!! basta un cortello come questo, ecco il link con tanto di video tutorial se la cosa ti può essere utile!!!!! ciaooooo ==)=)=)=)
Fonte/i: ohm! - 9 anni fa
MIRACLE BLADE SERIE 3
non c'è niente che quei coltelli non sappiano fare, se vuoi te lo pescano anche il pesce!!!
- Anonimo9 anni fa
miracol blade serie III, il coltello si chiama filet, quelli dello chef Tony, io li ho, e tagliano che è una meraviglia.
- Anonimo9 anni fa
Ansa news:
Hanno visto tua sorella
tua sorella nel prive
