Lalla M ha chiesto in Matematica e scienzeBiologia · 9 anni fa

Domandina sugli enzimi, ma come funzionano??nel mio libro ho letto che?

abbassano l'energia di attivazione per velocizzare le reazioni ed ho anche letto che il substrato acquisisce una carica e viene sottoposto ad una tensione in maniera tale da allentarne i legami e perciò viene portato allo stato di transizione

2 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    9 anni fa
    Risposta preferita

    i enzimi sono dei catalizzatori biologici, cioè sostanze chimiche che accelerano o controllano una reazione chimica senza consumarsi. Prendono parte a tutti i processi biochimici cellulari e possono essere usati più e più volte, appunto perché non sono consumati durante le reazioni.

    Sono caratterizzati dalla specificità: ciascun enzima è in grado di catalizzare una sola reazione chimica o un gruppo di reazioni affini a carico di uno o pochi tipi di molecole determinati. Per esempio, la lipasi catalizza il metabolismo dei grassi, l'amilasi quello dell'amido ecc.

    La molecola su cui agisce l'enzima si chiama substrato, il quale "s'incastra", come una chiave nella sua serratura, nel sito attivo (la parte di enzima in cui avvengono le reazioni). Dopo di che il prodotto viene allontanato dall'enzima, che rimane disponibile per agire nuovamente. Ne bastano quantità piccolissime: una singolo enzima è in grado di catalizzare in un secondo le reazioni di decine di migliaia di substrati.

  • 9 anni fa

    la cosa che li accomuna è che fungono da catalizzatori e quindi hanno il compito di velocizzare le reazioni chimiche abbassando l'energia di attivazione ma senza partecipare direttamente alla reazione.. hanno un sito attivo dove si collocano i reagenti ( il substrato) e potrà avvenire la reazione. Una caratteristica fondamentale è la specificità (che dipende dalla struttura dell'enzima stesso) , infatti c'è un enzima speciale per ogni substrato. Quindi ogni reazione ha un suo enzima che, favorendo l'avvicinamento ed il corretto orientamento della molecola del reagente, accelera la reazione. La forma degli enzimi permette ai reagenti di essere ospitati in un sito specifico detto sito attivo.. come la chiave con la serratura! il substrato corretto entra nel sito attivo dell'enzima come una chiave entra nella serratura corrispondente, e solo il substrato giusto è in grado di indurre il processo catalitico.

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