Ma se tolgo la pelle del pollo prima di metterlo in forno non si sciolgono i grassi della pelle nella teglia?

E ci metto delle melanzane nella teglia, senza olio nè altri grassi.. Quando è pronto non avrà più il grasso sciolto della pelle al fondo della teglia no? Oppure anche se tolgo la pelle un po' di grasso si scioglie? No perchè l'ho cucinato senza pelle che si sciolgono) ma un minimo l'ho visto ancora.

1 risposta

Classificazione
  • ojibo
    Lv 5
    8 anni fa
    Migliore risposta

    non levare la pelle del pollo altrimenti durante la cottura si secca la carne non usare olio per la cottura, metti il pollo nella teglia lo sali metti gli odori che ti gradiscono (alloro rosmatino salvia o altro) uno spicchio di aglio e poi uno o due bicchieri di acqua, poi inforni a forno caldo 175 gradi e fai cuocere 50 minuti magari con le patate intere, poi levi la pelle.

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.