Dolce al cucchiaio per capodanno ?

Con i miei amici stiamo decidendo il menù per capodanno , dato che dovrei fare uno dei tanti dolci mi chiedevo : avete per caso la ricetta di qualche dolce al cucchiaio molto semplice da preparare e senza troppi ingredienti ?

Il tiramisù lo farà un'altra mia amica , comunque saremo in 10 persone

5 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    9 anni fa
    Risposta preferita

    * Mattonella croccante al cioccolato

    - Ingredienti (per 8): 150 gr di biscotti secchi, 120 gr di burro morbido, 75 gr di zucchero a velo, 2 cucchiai di cacao amaro, 3 cucchiai di crema alla nocciola, 150 gr di cioccolato fondente, panna montata.

    - Preparazione: in un pentolino o al microonde, sciogliere il cioccolato fondente; con le fruste, lavorare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso; sempre mescolando, aggiungere, nell'ordine, il cacao, la crema alla nocciola e il cioccolato fuso; foderare uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente; alternare uno strato di biscotti a uno di crema in modo da fare tre strati; completare con i biscotti; tenere in frigorifero per almeno 30 minuti; rovesciare il dolce su un piatto da portata, eliminare la pellicola trasparente e servire a fette, accompagnando a piacere con della panna montata.

    * Coppe after-eight

    - Ingredienti (per 4): 400 ml di panna (da cucina, non da montare), 300 ml di panna da montare, 50 ml di sciroppo di menta, 100 gr di scaglie di cioccolato (possibilmente fondente).

    - Preparazione: montare i 300 ml di panna, zuccherarla e riporla in frigo a raffreddare e solidificare; distribuire i 400 ml di panna in due pentolini, aggiungendo in uno lo sciroppo di menta, nell'altro le scaglie di cioccolato; mettere entrambi i pentolini sul fuoco e portare la panna ad ebollizione, in modo da addensarla; spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente i due composti; aggiungere a ciascuno dei due composti 1/3 della panna montata e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto; comporre il dessert, distribuendo alternativamente (a strati) in 4 coppe o bicchieri le due creme alla menta e al cioccolato; terminare con uno strato di panna montata, spolverando a piacere con del cacao.

    * Crema di ricotta e mirtilli

    - Ingredienti (per 4): 300 gr di ricotta fresca, 200 gr di mirtilli (o altri frutti di bosco a piacere, freschi o in confettura), 2 cucchiai di miele, menta fresca in foglie.

    - Preparazione: in una ciotola, lavorare a crema la ricotta con il miele; lavare i mirtilli e frullarli nel mixer, lasciandone alcuni da parte per la decorazione; unire la purea di mirtilli alla crema di ricotta e amalgamare; distribuire il composto ottenuto in 4 coppe singole; guarnire con alcuni mirtilli interi e delle foglie di menta fresca; a piacere, servire subito o dopo aver lasciato raffreddare il dessert in frigorifero per alcune ore.

  • Anonimo
    9 anni fa

    Ciao ho trovato questa ricetta mamma mia viene voglia di farla subito Spero di esserti stata utile :D

    Ricetta Coni ai 3 cioccolati con salsa mou

    Ingredienti

    1/2 lt. di latte

    1/2lt. di panna montata

    cioccolato (30gr. fondente, 30gr. al latte, 30gr. bianco)

    100gr. di zucchero

    20gr. di gelatina in fogli

    4 tuorli

    6 stampini

    PER LA SALSA

    2dl. di panna fresca

    200gr. di zucchero

    Istruzioni

    * Mettete a bollire il latte e ammollate la gelatina in acqua fredda.

    * Lavorate bene tuorli e zucchero e poi uniteli al latte senza far bollire altrimenti si cuocerebbero le uova rovinando cosi’ la preparazione.

    * Togliete dal fuoco e unite la gelatina strizzata, poi dividete il composto in 3 parti uguali e incorporate i cioccolati cosi’ che si sciolgano.Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi una volta divisa la panna in 3 parti incorporatela ai composti uno per volta.Versate il composto pronto negli stampi lasciandoli in congelatore per circa 10 minuti.Preparate il composto successivo e ripetete l’operazione, poi finite con il terzo. L’alternanza serve a non mischiare i colori.Riponete in frigo per almeno 2 ore.Preparate ora la salsa mettendo a caramellare lo zucchero in una casseruola con poca acqua e, quando il colore sara’ sufficientemente nocciola, unite la panna liquida mescolando. Sformate le bavaresi e decoratele con la salsa fredda.

  • Marina
    Lv 7
    9 anni fa

    potresti fare della panna cotta,è un dolce molto semplice

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