con cosa posso accompagnare i calamari alla piastra?

voglio cucinare i calamari alla piastra, e vorrei accompagnarli con qualcs'altro ma non saprei cosa... chi mi può aiutare??

7 risposte

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  • luna
    Lv 7
    9 anni fa
    Risposta preferita

    verdure grigliate

  • 9 anni fa

    Prova con una salsa di avocado e carota e molto esotica e molto buona e aggiungi dei pomodori tagliati a pezzettini e disponili nel piatto per decorare e un vino bianco ,ciao spero che ti piaccia a me fa impazzire

  • Marla
    Lv 6
    9 anni fa

    insalata di rucola, radicchio e arance a spicchi

  • Anonimo
    9 anni fa

    accompagnali con un formaggio fresco ( tipo Philadelfia o come ***** si scrive) aromatizzato con quAlche erba, o buccia di limone...

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  • Anonimo
    9 anni fa

    FRITTELLE DI PATATE

    1 kg patate pasta bianca

    250 g farina

    1 uovo

    noce moscata

    olio extravergine di oliva

    sale

    pepe bianco

    Lessate le patate, una volta cotte sbucciatele e passatele nello schiacciapatate.

    Versate la purea su una spianatoia e unite la farina, noce moscata, sale, il pepe e per ultimo l’uovo.

    Impastate bene e se ritenete necessario aggiungendo ancora farina. Poi formate delle frittelle, potete modellerete a vostro piacimento scegliendo al forma che desiderate.

    In una padella con bordi alti scaldate l’olio e qaundo è caldo friggete le frittelle poche alla volta, poi scolatele e mettetele su carta assorbente per togliere l’unto in eccesso.

    Potete servirle sia calde che tiepide.

    FRICASSEA DI VERDURE AL FINOCCHIETTO

    4 carote, 4 carciofi,

    500 gr di fave sgusciate (anche surgelate),

    2 grosse patate,

    1 grosso finocchio

    4 rossi d'uovo,

    1 limone,

    1 bicchiere d'olio d'oliva e.v. ,

    1 cipolla,

    sale, pepe q. s.

    Mondate i carciofi, tagliateli in due e metteteli in acqua acidulata con poco succo di limone per non farli annerire. Sbucciate le carote e lepatate e tagliatele a pezzi piuttosto grossi. Mondate il finocchio (conservate il verde) e tagliatelo a spicchi.

    Lessate insieme carote spuntate e pulite, fave e patate sbucciate e tagliate a grossi tocchi per circa 20 minuti in acqua salata.

    Lessate separatamente il finocchio per circa 10 minuti. Eliminate il fieno dei carciofi e tagliateli a spicchi sottili. Scolate tutte le verdure e conservate l'acqua di cottura di patate e carote.

    Scaldate l'olio in una padella antiaderente e fatevi appassire insieme i carciofi ben scolati e la cipolla tagliata a rondelle.

    Unite le altre verdure e lasciate insaporire per 5 minuti, quindi salate adeguatamente e bagnate con circa 3 dl dell'acqua di cottura delle carote e lasciate cuocere, a padella scoperta, per 10 minuti a fuoco medio. Togliete le verdure dalla padella con un cucchiaio forato e sistematele in un piatto di portata caldo. Mescolate i rossi d'uovo con il succo del limone e versatelo nel liquido rimasto nella padella. Fate ispessire il tutto a fuoco basso mescolando sempre e versate sulle verdure. Pepate con pepe macinato al momento e portate in tavola.

    GRATIN DI ZUCCHINE IN BIANCO

    4 zucchine medie

    olio

    200 g pecorino giovane

    10 foglie d'alloro

    250 g bacon a fette

    40 g pecorino grattugiato

    40 g pangrattato

    timo

    Affettare sottilmente le zucchine nel senso della lunghezza e farle dorare in una padella antiaderente con due cucchiai d'olio.

    Nel frattempo tagliare il pecorino a fette sottili e ungere d'olio una pirofila.

    Disporre sul fondo della pirofila le foglie d'alloro, distribuirvi sopra uno strato di zucchine, salarle leggermente, coprirle con uno strato di fette di bacon e pecorino e proseguire così, terminando con le zucchine e il bacon.

    Mescolare il pecorino grattugiato col pangrattato, spolverizzarlo sulla superficie della teglia, irrorare con un filo d'olio e foglioline di timo.

    Infornare a 180°C per 10 minuti, poi gratinare sotto il grill per 5 minuti, lasciar intiepidire e servire subito.

  • abcdef
    Lv 7
    9 anni fa

    Verdure alla grigia

  • 9 anni fa

    con le seppie stanno benissimo i carciofi (se ti piacciono..)!! magari possono stare anche coi calmari!!

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