!!נαѕ!! ha chiesto in Matematica e scienzeBiologia · 9 anni fa

Entrate x favore..!!?

Buonasera;

Ragazzi potete darmi delle semplici e chiare risposte a queste domande di biologia?

Io è da un pezzo che cerco di trovare le risposte dal libro , internet.. ma non capisco la spiegazione..

1) PERCHE' IL GLUCOSIO E IL FRUTTOSIO, PUR AVENDO LA MEDESIMA COMPOSIZIONE, ASSUMONO UNA DIVERSA FORMA CICLICA?

2) COME PUOI CAPIRE SE GLUCOSIO, FRUTTOSIO E RIBOSIO SONO ALDOSI E CHETOSI GUARDANDO LA FORMA CICLICA?

3) QUALI SONO GLI ASPETTI CHE DIFFERENZIANO I VARI TIPI DI TRIGLICERIDI?

4) QUALI TIPI DI LEGAMI SI POSSONO INSTAURARE FRA MOLECOLE DI TRIGLICERIDI VICINE?

5) PERCHE' GLI ACIDI GRASSI SONO IDROFOBICI ANCHE SE PRESENTANO UN GRUPPO FUNZIONALE POLARE?

Grazie 1000.

P.s= 10 punti a chi da risposte semplici e chiare, spiegate bene;

Aggiornamento:

@Martin: si capisco che volevi 2 punti senza sforzarti troppo, ma credimi ^^ potevi semplicemente evitare la risposta data ! Non eri mica costretto ;)

2 risposte

Classificazione
  • Risposta preferita

    Non so perché ma una legge non scritta di Answers è che i primi a rispondere sono i mentecatti.

    1) Intendi il fatto che il glucosio forma un ciclo a 6 atomi e il fruttosio uno a 5? Chimica organica l'ho fatta a calci nel didietro, ma vediamo.

    Nel fruttosio non può formarsi un ciclo di 6 atomi perchè il carbonio 1 ha un gruppo alcol esattamente come il carbonio 5, e non ha nessun interesse a reagire con lui. Reagisce invece il carbonio 2 che ha un chetone e si forma un etere.

    Nel fruttosio il carbonio 1 ha un gruppo aldeico (che reagisce in maniera simile ad un chetone) e si forma un legame etere con il carbonio 5. I carboni 2,3 e 4 sono troppo vicini e non reagiscono per lo stesso motivo per cui non trovi idrocarburi ciclici a a 3 o 4 atomi di carbonio: problemi sterici.

    Il motivo per cui non so perché reagisce il carbonio 5 invece del 6 è che chimica organica è sempre stata la mia bestia nera.

    2) Un aldosio ha solo un carbonio fuori dall'anello (un gruppo -CH2OH), un chetosio ne avrà più di uno.

    3) Gli acidi grassi che possono essere a catena più o meno lunga e più o meno insaturi. Mentre i fosfolipidi possono avere diverse teste, i trigliceridi hanno sempre glicerolo.

    4) Legami intermolecolari deboli del tipo dipolo indotto-dipolo indotto, tanto più deboli quanto più il trigliceride è insaturo, perché l'insaturazione piega la catena di carboni e impedisce alle code apolari di avvicinarsi abbastanza da avere un'interazione ottimale. L'interazione è massima su due code affiancate per cui i trigliceridi tendono ad affiancarsi e giustapporsi, ma in ambiente polare (H2O) una volta che hai un monolayer di code idrofobe è facile che questo si ripieghi escludendo l'acqua e formando un doppio layer con le teste all'esterno e le code

    all'interno.

    5) Perché il rapporto fra parte polare e apolare è a favore di quest'ultima. E' come se tu avessi un'enorme tronco di legno con un chiodo conficcato dentro. Anche se il chiodo è magnetico, il legno non lo è, e tirar su il tronco con un magnete, per quanto potente, è impossibile.

    Fonte/i: Sto andando a memoria, spero di non aver scritto troppe fesserie.
  • Anonimo
    9 anni fa

    ma che problemi ti fai? fai qualcos' altro...chesso...fai la calza!

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