Come aprire una pizzeria?

vorrei avere informazioni su come aprire un piccola-media pizzeria al taglio...da chi devo andare per chiedere tipo il permesso o cose simili? quali spese bisogna affrontare (costo del locale, delle teglie, costo dello stipendio dei pizzaioli, tasse, ingredienti, forni ecc? qual è il guadagno medio (anche esperienze personali)? dove bisogna comprare il condimento: tipo mozzarella pomodoro funghi ecc (si comprano all'ingrosso o da qualsiasi supermercato)? l'impasto si compra già fatto tipo da un fornaio o qualcosa di simile o si fa nella propria pizzeria?

2 risposte

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  • Anonimo
    9 anni fa
    Risposta preferita

    io lavoravo presso una pizzeria ristorante e i costi sono tanti, essere apposto con il fisco e con altri controlli haccp ecc adesso dipende anche dove abiti se in una grande città quindi paghi anche in base alla zona, o paesino, devi sceglierti un ottimo pizzaiolo e quando l'hai trovato tenertelo stretto perché il passaparola su quanto è buona la pizza è la miglior pubblicità... per gli ingredienti ci sono i fornitori a cui paghi pochissimo però bisogna sapere i quantitativi da ordinare quindi all'inizio sarà molto dura...

  • Anonimo
    9 anni fa

    rivolgiti ad un commercialista visto che se apri un attività in proprio devi averlo, pensa a tutto lui,

    poi devi trovare chi ti da l' attrezzatura necessaria per poter lavorare, e anche qua con un pò di tempo puoi trovare anche tramite internet, ti consiglio dove puoi di comprare accessori usati tanti aprono e dopo qualche mese chiudono quindi puoi risparmiare un pò di soldini, per ultimo per capire se un attività va bene ci vanno tre anni di lavoro.

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