Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 9 anni fa

Quando faccio le uova al tegamino....?

l'olio schizza da tutte le parti....

perchè? cosa devo fare per evitarlo?

6 risposte

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  • 9 anni fa
    Risposta preferita

    Ovviamente dipende dalla quantità di olio che tu hai messo in genere io ne metto una goccina per non far incollare l'uovo alla pentola e cucino senza coperchio e non sporco,l'olio fa male al cuore mettine poco.Per evitare di sporcare se vuoi mettere quantità maggiore di olio devi metterci il coperchio

    Però se vuoi fare la vera ricetta di uova al tegamino che io chiamo generalmente a occhio di bue

    devi metterci 10 gr di burro in padella lo fai scogliere a fuoco basso poi aggiungi le uova e quando sono ancora crude aggiungi sale e pepe,e poi il gioco è fatto

    Ti consiglio di provare ad aggiungerci sopra una fettina di mortadella o cotto in base ai gusti e poi sopra una sotiletta vedrai che bontà

    ps:la sotiletta meglio quella al parmigiano sono piu buone di quelle normali

    Fonte/i: esperienza personale
  • 9 anni fa

    1) la padella ricordati che deve essere asciutta (non è che la prendi direttamente dallo scolapiatti, no? :-)).;

    2) le uova al tegamino non necessitano di molto olio, per cui mettine giusto un goccio, non c'è bisogno neanche di lasciarlo sfumare, puoi mettere tutto insieme e risolvi il problema.

    3) ti lascio una ricetta alternativa, quella dell'uovo in camicia: metti nel tagamino un goccio d'acqua, misto a olio e aceto, apri un uovo, triti tanto prezzemolo e lasci a cuocere sino a quando non si crea una specie di tasca che ricopre l'uovo. Dopo dieci min puoi servirlo con crostini di pane fritto.

  • Anonimo
    9 anni fa

    Metti l'uovo quando l'olio non è bollente, e metti sopra un coperchio.. :-)

  • 9 anni fa

    è un rischio di questa ricetta... usa una pentola coi bordi un po' più alti, in caso!

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  • Anonimo
    9 anni fa

    bè qualsiasi cosa tu metta in pentola o in padella e l'olio è abbastanza caldo,schizza olio,per evitarlo bastarebbe che tu ci mettessi un coperchio ;)

  • 9 anni fa

    fatti la frittata è più buona

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