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;)... ha chiesto in Matematica e scienzeChimica · 8 anni fa

Perché la glutammina lega meno con l' acqua rispetto al glutammato?

10 punti al migliore

Aggiornamento:

ah quindi non è una questione di lunghezza della catena, pensavo che la glutammina avesse una catena piu lunga e quindi per questo legasse meno con l'h2o rispetto al glutammato

1 risposta

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  • Risposta preferita

    perchè il glutammato ha una carica negativa in più. infatti è un amminoacido che ha un gruppo carbossilico nella catena laterale. la glutammina ha invece un gruppo amminico.

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