Consigli per cuocere le torte in forno elettrico?
Non so se sia il mio che non cuoce bene, ma da quando ho il forno elettrico non sono ancora riuscita a fare una torta senza difetti. Generalmente il fondo tende a bruciarsi e ho l'impressione che non lievitino bene. Cerco di tenerle più in alto possibile ma mi vengono sempre basse e tendono a seccarsi sui bordi. Ho provato anche a diminuire il tempo di cottura ma il fondo comincia a scurirsi quando ancora la torta non è cotta.
Chi ha avuto problemi simili? Come avete risolto?
3 risposte
- sofficelamiciaLv 69 anni faRisposta preferita
Io ho risolto cambiando teglia per torta.
Generalmete le teglie col rivestimento antiaderente e con uno spessore maggiore rispetto alle altre cuociono meglio perchè diffondono meglio il calore.
Potresti provare anche a usare la funzione ventilata o quella con la resistenza che si scalda solo sopra e tenere la torta più in basso.
- wildcat924Lv 79 anni fa
Meglio il forno a gas e contenitori di alluminio.Ho avuto anch`io questo problema e l`ho risolto cosi`Una favola di torte!
- Anonimo9 anni fa
Significa che il forno perde aria!