Costolette di suino per umido si possono cucinare sulla griglia oppure si rilovina tutto?

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Non capisco ca vuoi dire per umido. O le fai alla griglia e le mangi oppure le soffriggi bene bene e poi le fai cuocere nel sugo di pomodoro ben coperte per un'ora, un'ora e mezza a fuoco lentissimo. Secondo me la seconda ricetta è la morte loro.

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