? ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 8 anni fa

Come si fa la salsa barbecue in casa?

3 risposte

Classificazione
  • Marla
    Lv 6
    8 anni fa
    Risposta preferita

    Salsa Barbecue

    E una delle tante salse che gli americani servono con i cibi cotti alla griglia all'aperto. Mettete in una casseruola mezza cipolla tritata finissima, quattro cucchiaiate di zucchero, mezzo bicchiere di tomato, un cucchiaio di salsa worchester, tre cucchiaiate di aceto forte, poco sale e molto pepe.Mescolate e fate cuocere per 5 minuti.-

  • abcdef
    Lv 7
    8 anni fa

    http://www.buttalapasta.it/articolo/cucina-usa-la-...

    ecco la ricetta DELLA SALSA BARBECUE

  • Marina
    Lv 7
    8 anni fa

    Ingredienti

    250 gr di salsa di pomodoro

    10 gr di concentrato di pomodoro

    80 gr di cipolla

    1 spicchio d'aglio

    60 ml di aceto bianco

    50 gr di zucchero di canna

    50 gr di senape

    10 gr di peperoncino

    40 gr di burro

    Salsa Worchester quanto basta

    Tabasco quanto basta

    Sale

    Pepe

    Preparazione

    Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fate rosolare con il burro; versate a poco a poco l'aceto e lasciate sfumare. Unite il concentrato e la salsa di pomodoro, lasciate amalgamare e aggiungete lo zucchero di canna, la senape e il peperoncino; mescolate e fate cuocere per 15 minuti. Quando la salsa sarà pronta, aggiungete la salsa Worchester e il tabasco a vostro piacere, completando poi con sale e pepe. Passate la salsa al setaccio per eliminare i residui di aglio e cipolla.

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