Sunny
Lv 5
Sunny ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 9 anni fa

mi date un pò di ricette di verdure cotte?

6 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    9 anni fa
    Risposta preferita

    * Carote al latte

    - Ingredienti (per 4): 800 gr di carote, 300 ml di latte, 50 gr di burro, ½ bicchiere di vino bianco, ½ bicchiere di acqua, 1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato, sale, pepe.

    - Preparazione: spuntare le carote, sbucciarle e tagliarle a rondelle spesse almeno 0,5 cm; fare fondere il burro in una casseruola; unirvi le carole e farle rosolare per alcuni minuti; salare, pepare e aggiungere il vino e l'acqua; lasciare cuocere fino a completo assorbimento del liquido; aggiungere il latte e terminare la cottura a fuoco dolce (il liquido dovrà essere quasi del tutto evaporato); a cottura ultimata, cospargere le carote con il prezzemolo tritato e servire.

    * Fagiolini al pomodoro

    - Ingredienti (per 4): 400 gr di fagiolini, 200 gr di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, peperoncino piccante fresco o secco, olio extravergine d'oliva, sale.

    - Preparazione: spuntare i fagiolini, lavarli sotto l'acqua fredda corrente, lessarli in acqua bollente salata per circa 15 minuti e scolarli; in una padella, scaldare un filo di olio, aggiungere del peperoncino a piacere e la passata di pomodoro e lasciare cuocere per alcuni minuti; unire i fagiolini, regolare di sale e lasciare cuocere per altri 5 minuti; spegnere il fuoco, aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare.

    * Sformato di patate e zucchine

    - Ingredienti (per 4): 800 gr di patate, 800 gr di zucchine, 4 uova, 150 gr di parmigiano grattugiato, pangrattato, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

    - Preparazione: lessare le patate con la buccia in acqua bollente salata, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate; in una padella con un filo di olio caldo, rosolare le zucchine pulite e tagliate a rondelle sottili; aggiungere un pizzico di sale; unire alle zucchine rosolate le patate schiacciate, il parmigiano, un uovo alla volta, un pizzico di sale e di pepe e amalgamare; versare il composto ottenuto in una teglia da forno leggermente unta di olio e spolverata di pangrattato; cuocere in forno già caldo a 200°C per 30 minuti; lasciare nel forno spento per altri 10 minuti; una volta tiepido, sformare e servire a fette.

  • 9 anni fa

    Allora:

    Fagiolini saltati al burro per 4 persone:

    200 g di fagiolini, 30 g di burro, sale e pepe quanto basta

    Pulisci i fagiolini tagliando le estremità, a meno che non li compri già puliti, dopodiché gli tagli a metà. Riempi una pentola d'acqua e portala ad ebollizione, dopodiché metti un po' di sale e i fagiolini, e lessali finché non si ammorbidiscono, quindi scola i fagiolini con un colapasta. Quindi devi rosolare i fagiolini, metti quindi il burro e lo sciogli a fuoco basso, dopo metti i fagiolini nella padella e li cuoci velocemente a fuoco basso. Poi aggiungi sale e pepe ed è fatta!

    Ah, se adesso non dovrei andare te ne scriverei altre... Comunque buon appetito!

  • 9 anni fa

    ciao, ti ho scritto 2 link di ricette un pò diverse dal solito per le verdure.

    buon lavoro ;)

  • Anonimo
    9 anni fa

    Eccoti una ricettina semplice,veloce e gustosa

    Ricetta scarola:

    http://www.ledolciricette.it/2012/02/08/ricetta-sc...

    ciao ciao

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  • 9 anni fa

    Tiramisù di Spinaci

    Ingredienti per 4 persone:

    - 10 fette rettangolari di pane casereccio senza crosta

    - Latte (1/2 litro)

    - parmigiano grattugiato (100g)

    - noce moscata

    - pepe nero macinato fino

    - spinaci freschi (1kg)

    - Mascarpone (500g)

    - 1 porro

    - Burro (100g)

    Gratin di carciofi, porri e patate

    Ingredienti per 8/10 persone:

    - 4 porri

    – patate grandi (1 kg)

    – formaggio svizzero grattugiato, (200 g)

    – 6/8 carciofi

    – panna liquida (2,5 dl)

    – latte intero (2,5 dl)

    – parmigiano grattugiato

    – burro q.b.

    – sale e pepe q.b.

  • 9 anni fa

    cavolfiori cotti a vapore. poi li metti in una pentola con un po di latte li faim bollire e frulli e aggiungi a piacere sale,pepe,olio ed erba cipolllina

    carote glassate pre ndi le carote le tegli a rondelle le fai cuocere in padella con un poco di burro aggiungi un po di brodo fai cuocere e aggiungi lo zucchero semolato 1 bustina(6g) su 100 g.

    spinaci freschi o surgelati il fai slatere in adella con burro alloro sale e pepe..

    pomodori li svuoti dal contenuto che mischierai a pangrattato prezzemolo sale e pepe e olio. metti il composto nei pomodori li fai cuocere in forno a 180° più o meno per 15 min (dipende dai pomodori)

    http://www.ricettedellanonna.net/pomodori-ripieni-...

    zucchine trifolate. zucchine a rondelle in padella con aglio intero e olio, le fai saltare aggiungi un poco di brodo (facoltativo) aggiusti di sale e pepe e metti il prezzemolo trito fresco alla fine

    carciofi http://ricette.giallozafferano.it/Carciofi-alla-gi...

    http://www.cucinarefacile.com/ricetta.asp?Id=540

    Fonte/i: di ricette se ne vuoi altre basta che lo scrivi nella descrizione
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