Volevo sapere se bisogna amalgamare gli ingredienti alle uova con un cucchiaio di legno, e non con le?

Question

fruste elettriche, solo se si tratta di albumi montati o anche di uova intere montate? Se tipo monto le uova intere e poi aggiungo olio sciolto per esempio, devo amalgamare col cucchiaio di legno o visto che non si tratta di albumi montati o di panna posso usare le fruste elettriche? Grazie mille.

Answer 1

Risposta preferita

se le uova sono montate, che siano intere o solo gli albumi o i tuorli cambia poco se usi uno sbattitore elettrico te le smonta quando incorpori altri ingredienti, preferibile quindi usare un cucchiaio in legno e movimenti dal basso verso l'alto.

se le uova non sono montate puoi usare uno sbattitore elettrico senza problemi

Answer 2

ti consiglio di utilizzare le fruste