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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 9 anni fa

Qual è il piatto a base di carne più buono al mondo?

11 risposte

Classificazione
  • Marla
    Lv 6
    9 anni fa
    Risposta preferita

    polpettine all'arancia

    Ammorbidire il pane nella panna, senza strizzare. Amalgamare bene la carne con il pane , i tuorli, la cipolla tritata finemente, il sale, il pepe bianco e un poco di rosmarino.

    Formare piccole palline e porvi al centro un pezzettino di formaggio, tipo fontina 3. formare delle palline piuttosto piccole e cuocerle lentamente nel burro., succo d'arancia e scorzette di arancia e limone, per prolungare la cottura (che dipende dalle dimensioni delle polpette ci aggiungi un po' alla volta acqua e dado vegetale. )

    crocchette di melanzane

    la sbucci e la cuoci al caroccio in forno poi la schiacci ci aggiungi 200g di prosciutto tritato,un uovo, cipolla tritata,2carote lesse schiacciate,300g di macinato misto,parmiggiano,prezzemolo sale e pepe poi forma delle polpettine,passale nel pangrattato e poi friggile

    bocconcini di pollo all'ortolana

    lava bene i pollo, mettilo in una teglia con un filo d olio, aromi per arrosto e sale, fallo rosolare per qualche minuto e poi lascialo cuocere in forno. A parte taglia a pezzetti delle verdure miste come patate, zucchine, melanzane e peperoni. friggi il tutto per qualche minuto e poi mettile nella stessa teglia del pollo, aggiungi 1/2 bicchiere di vino, bianco, sale e pepe. Io a volte aggiungo anche un po di sala di pomodoro tipo pollo alla cacciatora.

    "spiedini di pollo e besciamela":prendi il petto di pollo,taglialo a stisce larghe3cm,passale nella farina,adagia su ogni striscia una fettine di prosciutto cotto o mortadella,arrotolalo e infilzalo nello stecchino...cuoci in padella con del burro appogiando lo stecchino sul bordo della pentola....servili immersi in una crema di besciamella e panna!!!!sono favolosi!!!!!!sembra complicato ma in realtà è semplice e veloce!

    Pollo panato

    Liberate il pollo della pelle e del grasso e fatelo a pezzetti.

    Mettetelo quindi in un contenitore e versate il succo dei limone, un po' di pepe o di peperoncino e lasciatelo marinare almeno per due ore rivoltandolo spesso.

    Sbattete le uova aggiungendo qualche goccia di succo di limone, immergetevi il pollo che poi passerete nel pane grattugiato.

    Disponete sulla leccarda del forno, aggiungete un filo d'olio e dopo aver preriscaldato a 200°C cuocete per 20 minuti ed almeno sino a quando i pezzi non saranno ben dorati.

    Servite ben caldo.

    polpettine alle mele

    Scegliere preferibilmente una bella renetta non troppo matura o una mela verde.

    Tritare il prezzemolo e l'eventuale spicchio d'aglio.

    Riunire in una terrina la carne trita, la mela, il prezzemolo i tuorli, l'aglio e il sale.

    Impastare con cura e formare delle palline poco più grandi di una noce che verranno fatte passare nella farina.

    Mettete in pentola l'olio, il burro, lo zucchero e il vino e portare ad ebollizione, poco dopo aggiungere le polpettine e, mescolando delicatamente di tanto in tanto, fare consumare completamente il vino.

    Filetto di maiale ripieno di pomodori secchi e olive. Sembra difficile, ma è una cavolata e soprattutto è buonissimo!

    Questa ricetta va bene per 2 persone golose, 3 normali o 4 a dieta.

    Frulli 50 g di pomodori secchi, olive verdi e un gambo di sedano tagliato a pezzetti, io ho aggiunto anche qualche cappero.

    Poi metti il composto in un piatto e aggiungi tre cucchiai di pangrattato e olio extra vergine d'oliva q.b. perchè si amalgami bene e diventi granuloso e umido.

    Poi tagli a libro un filetto di maiale e lo farcisci con questo ripieno, richiudi e leghi tutto con lo spago come se fosse un roast beef.

    Cuoci o sulla brace o in forno a 180° per 20-25 minuti.

    Non lo cuocere troppo, sennò diventa stopposo!

  • 7 anni fa

    My Grandmother Italian Mestballs with original red italian sauce !!! It's the Best !!

  • 9 anni fa

    Io prediligo la fiorentina ai ferri con sale e limone. Semplice, ma dal sapore ineguagliabile.

  • leo
    Lv 5
    9 anni fa

    tagliata alle erbette, strepitosa!

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  • ojibo
    Lv 5
    9 anni fa

    bhee ,:::: il brasato con la polenta,lo spezzatino italiano(sia vitello che manzo) o il goulach ungherese, una bella fiorentina o la grigliata mista con tutte le carni: pezzi di pollo maiale manzo vitello agnello con (fegato cuore pancetta fegato ) o il carrello dei bolliti misti completo o quello degli arrosti misti completo

  • 9 anni fa

    POLPETTE forever,ciao..!!!!!

  • Anonimo
    9 anni fa

    Secondo me...le POLPETTE!! perchè con le polpette ci puoi fare tutto e soprattutto le puoi fare con qualsiasi cosa avanzi per casa! tradizione vera e casalinga dei vecchi sapori della nonna..fantastiche!

  • A me piace molto la tagliata di manzo con scaglie di grana, rucola e aceto balsamico

  • Anonimo
    9 anni fa

    a me piace la grigliata mista di carne oppure il pollo allo spiedo!!

  • 9 anni fa

    ooooooo ce ne sono così tanti, io direi il BRASATO al barolo

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