Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 8 anni fa

Voglio realizzare la torta WONKY a 3 piani?

Datemi dei consigli su che torta usare (mud cake, pan di spagna ecc...).

Se posso o meno bagnarla senza che diventi troppo pesante e quindi sprofonda.

E come posso mantenerla in piedi (legno, plastica, alzatine...).

Voglio sbalordire tutti! Grazie in anticipo

3 risposte

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  • Zenza
    Lv 4
    8 anni fa
    Risposta preferita

    Io opterei per il pan di spagna bagnato ma pochissimo. Tempo fa ti avrei detto di usare una torta solida come base come una madeira cake ma di recente ho fatto la mia prima wedding cake e quella torta si spezzava facilmente poichè indurisce e quando la vai a tagliare si rompe... per mantenerla direi vassoi che vanno posizionati sotto le torte da appoggiare alla prima più grande e ti consiglierei sia pioli in legno che in plastica. Metti anche il piolo al centro della torta che passa per tutti i piani. Qui ti ho parlato di una torta farcita... però per una wonky cake vedrei molto bene (magari vai più sul sicuro) fare solo una base senza creme, magari solo ricoprire la torta prima della pdz con qualche crema tipo crema di burro o ancora meglio ganache al cioccolato fondente). Una buona torta morbida puo essere appunto la madeira cake o la victoria sponge cake...

  • blue
    Lv 7
    8 anni fa

    Su youTube trovi dei video-tutorial molto carini che mostrano come costruire e decorare una "wonky" cake; ad esempio: http://www.youtube.com/watch?v=j3bxlb2YC-4

    Youtube thumbnail

    e http://www.youtube.com/watch?v=xHY_F53ClJ8

    Youtube thumbnail

  • Anonimo
    6 anni fa

    ciao a tutti,vorrei sapere..ma queste torte Wonky nn pssono essere farcite?se sì con quale creme è meglio farle? e ancora...il pan di spagna può essere una buona torta o rimane troppo soffice? GRAZIE

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