Qual è la differenza tra casseruola e tegame?

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2 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    8 anni fa

    La casseruola è un tipo di pentola usato in cucina. Costruita in metallo, con il fondo piatto e le pareti alte con due manici, può essere dotata di coperchio.

    Viene utilizzata per preparare stufati, cacciagione, risotti, soffritti.

    Il tegame è un tipo di pentola usato in cucina. Costruito in metallo: acciaio inox, alluminio, rame stagnato, ferro smaltato o ghisa. È caratterizzato da: fondo piatto, pareti non molto alte, due manici corti o uno lungo, può essere dotato di coperchio. Differisce dalla padella per friggere per i bordi, più alti e verticali, e per il maggiore spessore del metallo.

    Viene utilizzata per cotture che non richiedano la bollitura, in particolare per pietanze di carne e verdure. Ne esistono di varie grandezze, per cibi e cotture diverse

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