Ale ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 9 anni fa

Torta VERAMENTE buona? non le solite torte!?

Ciao a tutti, domani vado al mare da mia cugina e devo portarle una torta BUONA e che mi faccia fare un figurone perchè è da 2 mesi che me la chiede e voglio che le piaccia tantissimo, ha due bambine quindi qualcosa che possa piacere anche a loro e non una torta fredda perchè devo fare 3 ore di macchina e anche nella la borsa frigo si sciuperebbe!

9 risposte

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  • Anonimo
    9 anni fa
    Risposta preferita

    Ti consiglio la mud cake al cioccolato, morbida e cioccolatosa quanto basta a conquistare il palato di grandi e piccoli:

    TI SERVONO:

    150 gr. cioccolato fondente

    400 gr di zucchero

    250 ml di latte

    250 gr di burro

    200 gr di farina + 1 bustina di lievito

    100 gr di cacao amaro

    2 uova grandi (oppure 3 se sono piccole)

    Sciogli a bagnomaria il cioccolato con il burro ed il latte, aggiungi lo zucchero e mescola con una frusta. Trasferisci nella planetaria e aggiungi le uova, uno alla volta, il cacao e la farina.

    Cuoci a 170° per circa un'ora e fai comunque la prova stuzzicadenti. Piccola accortezza: quando la sformi dev'essere abbastanza tiepida altrimenti si spappola. Fallo quindi con l'aiuto di un vassoio.

    Fonte/i: Per altre ricette mi trovi qui;: https://www.facebook.com/pages/I-pasticci-di-Lisa/...
  • blue
    Lv 7
    9 anni fa

    * Torta soffice allo yogurt

    - Ingredienti (per 8): 1 vasetto (125 gr) di yogurt, 3 vasetti di farina, 2 vasetti di zucchero, 3 uova intere, 1 vasetto di olio di semi, 1 bustina di lievito.

    - Preparazione: in una terrina, mescolare lo yogurt con le uova e lo zucchero; aggiungere la farina setacciata, l'olio e il lievito e amalgamare; versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata (o rivestita con carta-forno); cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti (verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti nel dolce: se lo stecchino esce pulito e asciutto dal dolce, questo è pronto); sfornare, lasciare raffreddare e spolverizzare a piacere di zucchero a velo.

    * Torta di pesche e ricotta

    - Ingredienti (per 8): 250 gr di farina, 200 gr di zucchero, 4 uova, 500 gr di ricotta fresca, 1 limone, 1 bustina di lievito, 1 kg di pesche.

    - Preparazione: in una ciotola, lavorare a crema i tuorli con lo zucchero; aggiungere la ricotta e amalgamare; aggiungere la farina e il lievito e amalgamare; aggiungere gli albumi precedentemente montati a neve e amalgamare; aggiungere le pesche tagliate a pezzettini e la scorza grattugiata del limone e mescolare; versare il composto in uno stampo da forno foderato di carta-forno; cuocere in forno già caldo a 170°C per 30-40 minuti; sfornare, lasciare raffreddare, sformare e spolverizzare a piacere di zucchero a velo.

  • Anonimo
    9 anni fa

    PIE DI CILIEGIE

    per la pasta:

    500 g di farina

    170 g di burro

    2 cucchiai di zucchero

    1 uovo

    1 cucchiaio di acqua fredda

    1 bianco d'uovo montato a neve

    per la farcitura:

    500 g di ciliegie

    100 g di zucchero

    1 cucchiaio di Kirsch

    Mettete nel mixer la farina, lo zucchero, il burro e fateli amalgamare per qualche secondo. Aggiungete l'uovo, l'acqua e mescolate fino a quando la pasta si stacca dai bordi del mixer. Togliete dal mixer e formate una palla che lascerete riposare per mezzora in frigirifero. Nel frattempo lavate, togliete i gambi e snocciolate le ciliegie. Mettetele poi in una ciotola, aggiungete lo zucchero ed il kirsch, mescolate bene e fate riposare fino a quando la pasta si sarà raffreddata.

    Tirate ora la pasta formando due dischi di circa 3 mm. di spessore, uno del diametro della tortiera e l'altro leggermente più grande.

    Imburrate e infarinate una tortiera a bordo estraibile del diametro di 24 cm. e foderate con quest'ultimo il fondo ed i suoi bordi voltando la pasta eccedente verso l'esterno. Versate sulla pasta il bianco d'uovo montato a neve spianandolo bene in modo che copra la pasta e poi, aiutandovi con la schiumarola, deponeteci sopra le ciliegie facendo attenzione a che siano ben sgocciolate. Adagiate ora il disco di pasta più piccolo sopra le ciliegie e sigillatelo all'altro con la pressione delle dita. Spenellate la superficie della torta con un po' di acqua, spolverizzatela con un po' di zucchero e fate cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti. Sarà squisita servita con panna liquida a parte.

    STRUDEL DI ALBICOCCHE

    la pasta:

    300 gr di farina

    1 bicchiere di acqua tiepida

    3 cucchiai di olio di semi

    un pizzico di sale

    il ripieno:

    700 gr di albicocche

    2 cucchiai di Rum

    200 gr di zucchero

    buccia grattugiata di un limone naturale lavato

    50 gr di mandorle spellate tritate

    80 gr di burro

    150 gr di pan grattato

    50 gr di burro da spennellare sullo strudel prima e durante la cottura.

    Setacciate la farina a fontana sul piano di lavoro con il pizzico di sale, al centro scavare un incavo in cui verserete l’olio. Con un cucchiaio cominciate a fare movimenti concentrici partendo dal centro della fontana verso l’esterno. Quando l’olio si sarà un po’assorbito cominciate ad aggiungere l’acqua e impastate con le mani energicamente dividendo e sbattendo sul piano la pasta che deve rimanere un po’ collosa ma non dura. Ungetela leggermente e lasciatela riposare in un luogo tiepido per almeno mezz’ora.

    Lavate snocciolate e tagliate in quarti le albicocche alle quali aggiungerete lo zucchero e il rum. Insaporite il pan grattato in un padellino antiaderente con il burro fuso e far intiepidire. Tirate la pasta con i dorsi delle mani sino a che diventa molto sottile dandole una forma rettangolare ed adagiatela su di un canovaccio infarinato. Distribuitevi sopra il pan grattato, le albicocche, le mandorle e il limone grattugiato. Arrotolate aiutandovi con il canovaccio facendo fare solo due giri, sigillate i bordi, spennellatelo col burro fuso e trasferitelo su una placca da dolci foderata con un foglio di carta da forno. Infornate a 200° per 40 min. circa, spennellandolo di burro ancora a metà cottura.

    TORTA DI MELE E YOGURT

    1 vasetto di yogurt magro o 125 g di yoghurt alla frutta

    2 uova intere

    1 vasetto di zucchero (anche meno secondo i gusti)

    3 vasetti di farina

    scorza grattugiata di un limone

    1 bustina di lievito per dolci

    1 pizzico di sale

    1 vasetto d'olio extravergine di oliva

    4 mele (2 frullate e 2 a pezzetti)

    cannella in polvere q.b.

    Mescolate con cura le uova con lo zucchero, unite la farina, l'olio, le mele, lo yoghurt, la cannella e il lievito. Insaporite con un pizzico di sale e con la buccia di limone finemente grattuggiata. Versate il composto ottenuto in una tortiera oleata e infarinata e fate cuocere a 180° per circa 40 minuti. Fatela poi raffreddare su una gratella e servitela spolverizzata con dello zucchero al velo.

  • 9 anni fa

    ho visto che già in molti hanno risposto però ti consiglio di non utilizzare la panna perchè con il caldo diventa una schifezza :S ci sono già capitata

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  • luna
    Lv 7
    9 anni fa

    Puoi fare una torta al cacao con cuore di cocco:

    Ingredienti:

    230 gr di farina

    165 gr di burro

    165 gr di zucchero

    50 gr di latte

    4 uova intere

    1 bustina di lievito

    35 gr di cacao amaro

    Per il ripieno al cocco

    130 gr di cocco disidratato

    130 gr di zucchero

    un albume

    2 cuchiaini di maizena

    40 gr di panna per dolci

    In una ciotola lavorare lo zucchero con il burro leggermente ammorbidito

    Unire i tuorli e continuare a lavorarlo

    Aggiungere il latte, la farina con il lievito ed il cacao amaro.

    Montare gli albumi ed incorporarli delicatamente al composto.

    Per il ripieno:

    In una ciotola montare l'albume a neve.

    Unire poi lo zucchero, il cocco disidratato, la panna e la maizena

    Imburrare una tortiera e versare parte del composto al cacao; disporre il ripieno al cocco e versare il restante composto al cacao.

    Infornare a 190 gradi per circa 50 minuti.

    Cospargere con zucchero a velo.

    Oppure puoi fare la torta pan di stelle come quella del mulino bianco:

    Ingredienti:

    190 gr di zucchero semolato

    3 uova

    160 gr di farina 00

    100 gr di burro

    20 gr di nocciole tostate e macinate

    20 gr di cioccolato fondente a scaglie

    50 gr di cacao amaro

    10 gr di miele

    sale

    vanillina

    una bustina di lievito in polvere,

    una bustina di stelline di zucchero.

    In una terrina lavora a crema il burro e lo zucchero e aggiungi le uova e il miele, amalgamando il tutto; successivamente aggiungi la farina, le nocciole, la vanillina, il sale, la bustina di lievito, il cacao amaro. Quando l’impasto è ben amalgamato, inserisci il cioccolato a scaglie e miscela sino a disperderlo bene. Versa tutto il composto in una tortiera, stendilo uniformemente e distribuisci le stelline su tutta la superficie.

    Metti il tutto in forno a 180° per 50 minuti circa, avendo l’accortezza di controllare la cottura con uno stecchino (estraendolo deve restare asciutto).

    Una volta fredda puoi decorare la torta con zucchero velo “disegnando” delle stelle.

  • Anonimo
    9 anni fa

    Tra le torte e le merende per bambini più sane e facili da preparare c’è senza dubbio la torta di mele.

    Gli ingredienti necessari sono:

    1 bicchiere di farina

    1 bicchiere di zucchero

    1 bicchiere di latte

    3 uova

    mezzo cucchiaino di lievito

    6 mele

    burro per ungere la teglia

    marmellata da spennellare sopra

    Mescolate con un mixer farina, zucchero, latte, uova, lievito e tre mele sbucciate e tagliate a pezzetti (trattatele prima con qualche goccia di limone per evitare che anneriscano). Appena raggiunta la consistenza liscia e cremosa versate l’impasto in una teglia unta di burro e spolverata di farina. Tagliate a fette il resto delle mele, bagnatele leggermente nel limone e decorate la torta. Infornate per 50 minuti a 180 gradi. Una volta tolta dal forno spennellatela con la marmellata leggermente ammorbidita a bagnomaria.

    Fonte/i: babisitter
  • Anonimo
    9 anni fa

    QUESTA E' PERFETTA! io l'ho fatta, ed è scomparsa in un baleno!

    http://linapasticciincucina.blogspot.it/2011/07/to...

  • Queste sono squisite e cioccolattose, di sicura riuscita:

    TORTA TENERINA di Anna Moroni

    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t...

    TORTA DI PAN DI STELLE(FATTA CON PAN DI STELLE, PANNA E NUTELLA)

    http://dolcimanontroppo.blogspot.it/2011/11/torta-...

    Le ricette sono passo passo e fotografate

  • Anonimo
    9 anni fa

    Questa è in assoluto la mia preferita:

    http://ricette.giallozafferano.it/torta-foresta-ne...

    è buonissima ed è una torta di grande effetto!! :D

    non credere che sia pesante, è tutta apparenza!!

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