Qualcuno sa come fare questa salsa... ?

Sono stata in Texas , ho mangiato il carrè di costine di manzo con una salsa piccante deliziosa , qualcuno sa dirmi come fare per cucinare questa salsa? Grazie mille a chi mi darà la ricetta :))

2 risposte

Classificazione
  • Marla
    Lv 6
    8 anni fa
    Risposta preferita

    Salsa Barbecue

    E una delle tante salse che gli americani servono con i cibi cotti alla griglia all'aperto. Mettete in una casseruola mezza cipolla tritata finissima, quattro cucchiaiate di zucchero, mezzo bicchiere di tomato, un cucchiaio di salsa worchester, tre cucchiaiate di aceto forte, poco sale e molto pepe.Mescolate e fate cuocere per 5 minuti.-

    Salsa piccante

    Arrostire i peperoncini su un grill già caldo o su fiamma viva, fino a far annerire e gonfiare la pelle. Lasciarli raffreddare e rimuovere pelle e semi.

    Tostare un cucchiaino di cumino tritato per 30 secondi, e amalgamarlo in un mixer coi peperoncini, i pomodori a pezzi, la cipolla tritata, l'aglio schiacciato, il brodo e due cucchiaini di aceto. Mixare fino ad avere un composto omogeneo.

    Versare il composto in una padella, portare ad ebollizione e far andare per 20 minuti a fuoco basso.

  • 8 anni fa

    Aglio

    2 spicchi

    Burro

    30 gr

    Carne ovina

    carrè d'agnello 1 kg

    Olio di oliva

    extravergine 6 cucchiai

    Pepe

    macinato al momento a piacere

    Rosmarino

    1 rametto

    Sale

    q.b.

    Timo

    qualche rametto

    Vino

    bianco mezzo bichiere

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