suoceri a cena: menù?

a casa dei miei per farli conoscere verranno i miei futuri suoceri, cosa possiamo cucinare????

7 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    8 anni fa
    Risposta preferita

    * Insalata di riso con prosciutto e melone (primo)

    - Ingredienti (per 4): 300 gr di riso, 400 gr di polpa di melone, 200 gr di prosciutto cotto a dadini, 100 gr di mozzarella, 3 cucchiai di erba cipollina tritata, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe.

    - Preparazione: lessare il riso in abbondante acqua salata per 12-15 minuti; scolare il riso e passarlo sotto l'acqua fredda in modo da fermarne la cottura al dente; tagliare a dadini la polpa di melone e la mozzarella; unire in una capiente terrina il melone, il prosciutto e l'erba cipollina; aggiungere il riso a pioggia; mescolare; unire la mozzarella; condire con un filo di olio extravergine di oliva a crudo; mescolare e servire.

    * Carpaccio con rucola e grana (secondo)

    - Ingredienti (per 4): 400 gr di controfiletto di manzo o di bresaola a fettine sottilissime, 50 gr di parmigiano o grana, rucola, 1 limone, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

    - Preparazione: salare leggermente la carne e lasciarla riposare per 5 minuti; in una ciotola, mescolare il succo di limone con dell'olio in modo da avere un'emulsione densa, aggiungendo a piacere un pizzico di sale e di pepe; disporre la carne su un piatto da portata e irrorarla con l'emulsione di olio e limone; cospargerla con il parmigiano tagliato a scaglie e con della rucola spezzettata; a piacere, condire con un filo di olio a crudo.

    * Coppe di fragole con crema di yogurt e panna (dessert)

    - Ingredienti (per 4): 500 gr di fragole, 250 gr di yogurt bianco, 200 gr di panna, 3 cucchiai di zucchero semolato, 2 cucchiaini di zucchero a velo.

    - Preparazione: lavare e tagliare a pezzi le fragole, metterle in un tegame lo zucchero semolato, farle cuocere a fiamma bassa per 10-15 minuti (le fragole dovranno ammorbidirsi senza disfarsi, rilasciando il loro succo) e lasciarle raffreddare; montare la panna con lo zucchero a velo; unirvi lo yogurt e mescolare delicatamente, facendo attenzione a non smontare tutto; distribuire le fragole fredde in 4 coppe o bicchieri e ricoprirle con la crema di yogurt e panna.

  • Marla
    Lv 6
    8 anni fa

    allora come antipasto io farei questi semplicissimi

    fette di prosciutto crudo arrotolate ripiene di crescenza (Invernizzina) e rucola .

    crostini stracchino e salsiccia (poco leggeri...ma buonissimi...) vanno riscaldati per far sciogliere lo stracchino e cuocere la salsiccia (precedentemente fai un impasto tra i due ingredienti e fai tostare i crostini di pane meglio se sfilatino)

    stuzzicadenti.. una mozzerella, di quelle piccole e tonde, pomodorino pachino, e tra i due una foglia di basilico..

    affetta nel senso della lunghezza delle zucchinette genovesi. Passale in olio e pangrattato e metti in forno. Sono squisite fredde o calde

    delle prugne snocciolate (esistono in commercio)avvolte da lardo di colonnata (chiudere con stecchino e scottarle leggermente in forno per far sciogliere il lardo).

    altro antipasto buonissimo e particolare secondo me sono i fiori di fichi..prendi dei fichi di quelli verdi, togli la buccia e spaccali in 4 parti..dentro il fico aggiungi del formaggio spalmabile oppure un pezzetto di camoscio d'oro, pepe e prosciutto crudo.

    datteri e speck rosolati: datteri snocciolati-speck o pancetta affumicata arrotolata intorno ....fai rosolare per qualche minuto . SPECIALI

    sedano e gorgonzola

    tagliarle di 5 – 6 cm e riempirle di gorgonzola piccante con sopra gherigli di noci tritate.

    rotolini di mozzarella, prosciutto e rucola (prendi la mozzarella -quella in sfoglia- ci metti del prosciutto e la rucola pulita , un filo d'olio e arrotoli tutto come fosse un salame e poi tagli a fette)

    insalata di patate!

    Lessa quattro patate piuttosto grosse. Pelale, falle raffreddare e poi condiscile con un vasetto di yogurt, un cucchiaio di olio , sale, pepe e un battuto di erbe romatiche (erba cipollina, prezzemolo, pochissimo sedano). metti anche un'emulsione di senape(50g), maionese(50g) e un vasetto d yogurt magro greco e qualche ravanello affettato.

    prendi il pane bianco (quello per toast ) a formadi triangolo,ci metti del prosciutto crudo e sopra una fetta di pomodoro e tappi con della mozzarella a fette e metti in forno...

    ravioli spack e rucola

    Fai soffriggere un pò di scalogno e aggiungi lo speck tagliato a julienne, sfuma con un buon vino bianco, dopodichè aggiungi la panna e porta a termine la cottura (5 min sono sufficenti) Scolati i raviolini, falli "saltare" nella salsa allo speck e a fine cottura cospargi di parmigiano grattuggiato e rucola tritata (la rucola può essere molto amara xciò la quantità và a tuo piacimento..

    involtini di lonza (o vitello) con speck e gruviera.

    prendi le fettine, mettici sopra 1 fetta di speck e 1 di gruviera, arrotale e chiudi con dello stuzzicadenti. passa nella faina bianca. fai soffriggere l'olio con del rosmarino e salvia, meticci gli involtini e falli rosolare su tutti i lati, quando sono coloriti versa del vino bianco, fallo evaporare e poi cuoci coperto x 15 min, girandoli ogni tanto e se necessario (se vedi che il sughetto si restringe troppo) versa 1/2 bicchiere d'acqua con del brodo granulare. quando mancano 5 minuti alla fine della cottura sale e pepa.

  • 8 anni fa

    Ti propongo questo menù,se è un pò troppo magari togli qualche portata,ma mi sembrano ricette abbastanza facili e di buon effetto

    bon bon al philadelphia

    Crostata di zucca

    Tagliatelle salsiccia e zafferano

    Fagottini di pollo con purè al cacao

    e per finire crostata con crema di nutella

    può andare?

  • 8 anni fa

    antipasto: vari affettati o prosciutto e melone

    primo: pasta al salmone o risotto ai funghi

    secondo e contorno: verudre grigliate con pesce al forno o ratatuille con polpettone

    un dolce fatto in casa, tipo di mele

    ciaoooo, auguri!!!

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  • 8 anni fa

    Uhm :) dunque consiglio...antipasto con prosciutto melone, bresaola e formaggio morbido...primo con pasta fredda condita tipo con pomodorini, rucola, grana e prosciutto cotto...e io terminerei con un bel gelato oppure una panna cotta ai frutti di boscho (le trovi x far prima anche con i preparati 10 min di tempo)...non esagererei anche con secondo, al massimo verdure miste in pinzimonio e straccetti all'aceto balsamico e rucola (che son leggerini)... con questo caldo estivo meglio non andare in cose calde!! :D

  • 8 anni fa

    ORDINA AL GIAPPONESE.. NON SI SBAGLIA MAI E METTI SUBITO LE COSE IN CHIARO PER IL FUTURO !

  • 8 anni fa

    Pizza

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