EderaBlu ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 9 anni fa

Cena perfetta per 15 ospiti, senza strafare e dando la possibilità?

a tutti gli invitati di saziarsi e trovare una mensa gradevole.

Sembra facile ma non lo è.

Chiedo consigli

Grazie :-)

Aggiornamento:

scusami Ezio, ma so cucinare.

Non è un mio merito ma una cosa che so fare.

Chiedevo quali alternative per accontentare i gusti dei commensali.

Sei arrabbiato col mondo? :-)

3 risposte

Classificazione
  • irene
    Lv 7
    9 anni fa
    Risposta preferita

    Allora.....io 15 persone non saprei neanche dove metterle a casa mia, sono arrivata ad un massimo di 9 ed è comunque un lavoraccio, spero per te che tu abbia qualcuno che ti dà una mano.

    Comunque, considerato che non puoi fare tutto il giorno stesso e che sicuramente non vuoi arrivare all'ora di cena stremata perchè è giusto che anche tu ti goda un po' la serata, io ti consiglio di preparare alcune cose anche una settimana prima se vuoi, e poi congelarle.

    Ma andiamo con ordine:

    Tavola

    tovaglia e tovaglioli di cotone, posate normali ma assicurati che i coltelli taglino bene; due bicchieri a testa non troppo grandi, lascia perdere il centrotavola che non avete spazio, per il vino ti ci vuole un secchiello col ghiaccio. Se possibile evita l'acqua in bottiglie di plastica. Sedie comode.

    Antipasto

    crostini con ricotta, pomodorini e basilico

    sformatino con zucchine, cipolla, uova e formaggio (surgelabile)

    tramezzini con tonno, maionese e capperi tritati

    pesce spada affumicato con pepe fresco e tropea

    barchette di zucchine grigliate con formaggio fresco e erba cipollina

    Primo

    trofie al pesto (pesto fresco fatto da te, surgelabile)

    Maccheroncini con gamberi, pomodorini e zafferano (sugo surgelabile)

    riso pilaf con funghi porcini, aglio e prezzemolo

    riso pilaf con curry, cipolla e pancetta abbrustolita

    Secondo

    grigliata di carne mista

    grigliata di pesce fresco (orata, branzino, sarago, ecc)

    spiedini di gamberi

    calamari ripieni con gamberi, aglio e prezzemolo (surgelabili)

    Dolce

    gelato misto con cialde assortite

    sorbetto

    crème caramel

    crema catalana con frutti di bosco

    Queste son tutte cose che generalmente piacciono a tutti, e credo anche abbastanza adatte alla stagione tranne forse il pilaf coi funghi! XD

    Ti ho dato un po' di alternative perchè non so cosa ti riesce meglio e come vuoi impostare la cena. Ho evitato i soliti pallosissimi taglieri di formaggi e salumi che uno può tranquillamente mangiarsi a casa, quando si va a cena si gusta volentieri qualcosa di diverso.

    Fra il secondo e il dolce spesso si gradisce anche un bel piatto di frutta fresca appena tagliata, per lavare un po' la bocca .

    Dopo il dolce si passa al caffè e ai liquori, che io di solito accompagno con qualche dolcetto particolare o cioccolato fondente.

    Spero di esserti stata utile :-)

    Fonte/i: Mi piace fare cene per gli amici
  • Rosa
    Lv 6
    9 anni fa

    Personalmente, quando ho invitati, cerco di preparare qualcosa che possa andare in forno o essere riscaldato senza problemi, per evitare di essere relegata ai fornelli e perdermi tutta la convivialità.

    Non conoscendo i gusti dei tuoi commensali (carne, pesce, vegetariani?), ti butto là qualche idea:

    prosciutto e melone

    crostini con patè di melanzane, hummus, tapenade

    involtini di falde di peperone rossi e gialli con salsa tonnata

    bignè mignon (li compri al super) farciti di mousse di prosciutto e insalata russa

    pesce: insalata di mare con crostini

    gamberetti in salsa cocktail

    alici in carpione

    capesante (o cozze, più economiche) gratinate

    insalata polpo e patate

    Primi

    melanzane alla parmigiana

    crespelle ricotta e spinaci (o altro ripieno) gratinate

    lasagne classiche o ai funghi

    zuppa di cipolle

    timballo di riso

    strudel di pasta sfoglia ricotta e spinaci (o altro)

    moussaka

    quiche lorraine (o altra)

    pesce

    zuppa allo scoglio con crostini

    zuppa pesce e zafferano

    pasta alle vongole (ma fare la pasta per 15????)

    insalata di riso alla marinara

    caciucco

    Secondi

    spezzatino di pollo al curry

    vitello tonnato

    arrosto di maiale o vitello

    polpettone

    brasato al barolo

    pesce

    polpettone freddo di tonno e patate

    spezzatino di pesce odi tonno alle olive

    teglia di acciughe, patate e pomodoro al forno

    insalata nizzarda

    contorni

    tanti, insalata mista

    insalata greca

    insalata nizzarda

    insalata di patate condita con pesto

    peperonata

    melanzane trifolate

    zucchine trifolate.

    Sui dolci mi astengo, non amo

    ma direi

    melone al porto

    macedonia con gelato

    anguria

  • Anonimo
    9 anni fa

    fai l'antipasto con gli affettabili, e tante cose buone cosi si riempiono accecati dalla fame e metti tanti cestini di pane già a fette cosi lo mangiano.

    poi fai una bella pastasciutta con sugo di pesce dove farai il soffritto di cipolla, poi metterai dei pomodorini tagliati in 4, olive taggiasche, dado e sale, peperoncino, capperi sotto sale e copri d'acqua....fai cuocere 10 minuti e poi metti i cuori di merluzzo findus e fai cuocere ancora 10 minuti...dopo spacchi il pesce con il cucchiaio e se è troppo liquido fai cuocere fino a asciugarlo un pò...spegni e metti olio extravergine e prezzemolo....comunque lascialo abbastanza brodoso il sugo..

    di secondo fai patate al forno con aglio e rosmarino e bistecche di tacchino infarinate e quando son cotte metti del ruhm e appena evaporato aggiungi del succo di limone con la scorza grattugiata a listellini fini fini. ...ora saranno belli pieni e passi al dolce a tua scelta tipo tiramisu o studialotu...

    Fonte/i: metti del vino buono nèèèèèèèèèèèèèèèèèè
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