Torta di compleanno tavolette di cioccolato?

cerco ricetta di torta di compleanno.... preferirei una novità deliziosa da realizzare con cioccolato bianco e fondente da fondere a bagnomaria:):) niente kinder pingui ecc..sono un po' piu esperta!:) grazie :*

4 risposte

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  • Anonimo
    8 anni fa
    Risposta preferita

    prova a fare un rotolo di cioccolato al cacao ripieno di cioccolato

    se vai sul mio blog cucinaresubito.it trovi la ricetta

  • Rita
    Lv 6
    8 anni fa

    questo fa' per te

    ingredienti:

    per la base

    250 gr di biscotti (io uso metà ai cereali e metà secchi)

    160 gr di burro

    1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)

    per la crema allo yogurt

    200 ml di panna fresca da montare

    500 gr di yogurt bianco intero cremoso e zuccherato

    3 cucchiaini di caffè solubile

    4 cucchiai di latte

    15 gr di colla di pesce in fogli

    per la ganache al cioccolato

    100 ml di panna fresca

    100 gr di cioccolato fondente

    cioccolato bianco per coprire

    per prima cosa riducete in polvere i biscotti mettendoli nel mixer, poi aggiungete lo zucchero e mescolate tutto al burro fuso.

    adesso versate il composto in uno stampo a cerniera foderato con cartaforno, distribuitelo sul fondo, livellate e compattate aiutandovi con il dorso di un cucchiaio in modo da ottenere un fondo liscio e ben accorpato; mettete in frigo a raffreddare.

    nel frattempo scaldate il latte in un pentolino, appena sarà ben caldo toglietelo dal fuoco e scioglieteci dentro i fogli di colla di pesce che avrete precedentemente messo a bagno in acqua fredda e strizzato, fate attenzione che si sciolgano bene e completamente.

    ora montate la panna e poi uniteci con delicatezza lo yogurt che avrete insaporito aggiungendoci il caffè solubile, versate anche la colla di pesce sciolta nel latte e mescolate per bene.

    per i più golosi: io ho aggiunto alla crema un pochino di cioccolato al latte grattugiato grossolanamente

    adesso togliete dal frigo la base di biscotti e versateci sopra la crema di yogurt, rimettete in frigo a rassodare per almeno tre o quattro ore.

    preparate la ganache sciogliendo il cioccolato spezzettato nella panna che avrete messo in un pentolino a bagnomaria.

    fatelo sciogliere completamente e lasciate raffreddare per almeno 1/2 oretta, poi prima che si rapprenda del tutto versatelo sulla superficie del dolce che avete messo in frigo, livellate e poi rimettete in frigo.

    trascorso il tempo togliete il dolce dal frigo e sformatelo con pazienza, dovrete staccare i bordi dallo stampo, e poi trasferire il dolce sul piatto da portata cercando di eliminare la cartaforno.

    al momento di servire distribuite sulla superficie dei riccioli di cioccolato bianco.

    http://blog.giallozafferano.it/loscrignodisusy/wp-...

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  • Ti consiglio una torta setteveli. Ti do la ricetta base e poi te la gestisci tu ;) http://altaristorazione.myblog.it/archive/2011/09/...

  • 8 anni fa

    Questa è una torta buonissima.. lo provata anchio!!!

    http://www.google.it/url?sa=t&rct=j&q=torta%20di%2...

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