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Ricette biscotti senza glutine?

Buonasera!! Mi servirebbe urgentemente una ricetta per biscotti senza glutine... Buoni, facili e magari anche veloci da preparare... Possibilmente con solo un tipo di farina...! Grazie!

3 risposte

Classificazione
  • Risposta preferita

    Ti passo la ricetta dei biscotti con le gocce di cioccolato senza glutine, ma puoi farli anche senza le gocce, come preferisci :)

    70 gr. farina di riso, 140 gr. maizena o fecola di patate, 80 gr. burro, 80 gr. zucchero, 1 tuorlo, 1 uovo intero, un cucchiaino lievito per dolci, un pizzico sale, gocce di cioccolato a piacere

    Fate ammorbidire e il burro e incorporatelo alle farine, setacciate insieme al lievito. Aggiungete l'uovo e il tuorlo, lo zucchero e il pizzico di sale.La densità dell’impasto dipende dal tipo di farina usata, perciò aggiustare l’impasto aggiungendo un po’ di farina se troppo molle o poco latte se troppo duro. incorporate le gocce di cioccolato all'impasto. Con l'impasto ottenuto formate una palla e mettetela in frigo per almeno mezz'ora. Tirate una sfoglia di circa 5 mm e formate i biscotti con lo stampino (in mancanza potete usare un bicchierino). Infornate a 180 gradi controllando sempre, Quando i biscotti iniziano a dorarsi, spegnete il forno e lasciateli raffreddare.

  • Anonimo
    9 anni fa

    biscotti al cocco

    250gr di farina di cocco

    125gr di zucchero

    1 uovo (o 2 se risulta troppo asciutto l'impasto)

    in una ciotola mescola tutti gli ingredienti, con le mani bagnate forma delle palline grandi come una noce, metti su teglia con carta forno,schiacciali leggermente e inforna a 180° per 15 minuti circa, cmq fino a quando sono ben dorati, semplicissimi....spero ti piaccia il cocco,ciao

    Fonte/i: casa mia
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