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Nadia ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 9 anni fa

AIUTO! AIUTO! AIUTO! HO UN FORNO A FUNZ. SOLO VENTILATO?

Ho un forno ARISTON OPENSPACE che funziona solo con la ventola: non riesco più fare un dolce ,si appiattiscono ,non riesco a fare la pizza si secca troppo sopra e mi rimane cruda sotto . Per favore qualcuno che lo conosce e ha esperienza mi aiuti...

4 risposte

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  • 9 anni fa
    Risposta preferita

    io ho un forno Frank ventilato e grill e cuoce benissimo

    (è anche programmabile ma non l'ho uso mai)

    allora le funzioni sono:

    1 lampadina accesa e aria fredda

    2 cottura a ventola

    3 cottura a ventola sopra

    4 cottura a ventola sotto

    5 grill

    6 spento

    i gradi di cottura sono fino a 300°C

    per fare la cottura a grill bisogna lasciare semi aperto lo sportello

    per cuocere bene bisogna riscaldare da prima il forno 5-10 minuti

    per i dolci pan di spagna a 170°C

    per le torte 170°-180°

    per pasta sfoglia 200°

    per arrosti 220°-200°

    tutte queste cotture fatte con la manopola sulla ventola

    e la teglia sul secondo ripiano dal basso verso alto

    per pane 220°-190° - con pentolino d'acciaio con acqua messo in basso

    la teglia sul terzo ripiano dal basso verso l'alto

    per pizze 250° per 7 minuti e 220° per 7 minuti -

    con pentolino d'acciaio con acqua messo in basso e la

    teglia sul primo ripiano in alto

    tenere sempre tutto sotto controllo visivo

    per il pan di spagna il tempo di cottura è di 20-25 minuti

    per le torte non aprire mai lo sportello prima di 30 minuti

    e solo dopo si può fare la prova dello stecchino si infila in

    mezzo al dolce e deve uscire asciutto altrimenti si copre

    il dolce con un foglio di stagnola e si cuoce per altri 5-10

    minuti ripetendo la prova stecchino.

    a tempo finito si spegne il forno si apre lo sportello e si

    lascia il dolce dentro a stiepidirsi per 10-15 minuti e solo

    dopo si tira fuori.

    per gli arrosti, il pollo uso mettere la temperatura alta per

    la metà tempo, per fare la crosticina croccante, poi la seconda

    metà del tempo abbasso di 10°-20° e metto dentro le patate

    per il pane la prova della cottura è bussare con le nocchia delle ditta

    sul fondo del pane e sentire un suono secco

    quando il pane è cotto si mette sulla griglia del forno

    è si fa freddare

    per la pizza oliare bene le teglie e se sono due di numero dopo i

    primi 7 minuti quando si deve abbassare la temperature

    invertire il posto, quella sotto sopra e viceversa

    la mozzarella va sempre messa sopra la pizza gli ultimi 3-4 minuti

    per la cottura a grill con lo sportello aperto, aspettare che la resistenza

    si riscaldi e dopo introdurre la teglia o la griglia sul primo ripiano in alto

    fare attenzione e controllare che non si brucia il cibo altrimenti

    spostare sul secondo ripiano dal alto verso basso

    usare sempre i guanti da forno per evitare scottature

    spero che questo ti possa essere d'aiuto

    ^_-

  • 6 anni fa

    Ho preso qualche mese fa su Amazon una macchina del pane della Moulinex. Ottimo prodotto e buonissimo pane in cassetta. Grazie al timer mi sveglio con un profumo di pane caldo in tutto la casa… una goduria. Ti mando il link di Amazon in cui puoi vedere i principali modelli se interessato http://bitly.com/1AEt3Mx

  • 9 anni fa

    Se è un problema di malfunzionamento, ovviamente, devi chiamare un tecnico.

    Ma se si tratta di problemi con la cottura dei cibi potresti risolvere aggiungendo nel forno un contenitore con dell'acqua.

    In questo modo i cibi non si seccano e all'interno del forno dovrebbe esserci la giusta umidità.

  • Anonimo
    9 anni fa

    mi spiace dirti che l'unica cosa da fare è chiamare l'assistenza....

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