Secondo voi cosa potrei usare al posto della panna da cucina e la besciamella?

Avevo pensato al latte di riso perchè la panna di soia non mi ispira moltissimo. Volevo fare le fettuccine integrali con il salmone e qualcosa al posto della panna! Idee?

Aggiornamento:

Ok specifico :) Non voglio usare nè la besciamella nè la panna da cucina perchè vorrei evitare i prodotti "raffinati" quindi il Philadelphia proprio proprio direi di no :D No latte però la ricotta dovrebbe essere molto più naturale! Abbiate pazienza, non è per me ma per un'amica che ha delle abitudini alimentari diverse dalle mie e quindi mi serve qualche idea "naturalista", mettiamola così ;)

Aggiornamento 2:

mmm in effetti ho letto che la panna vegetale se non ha tra gli ingredienti "grassi vegetali" che sono degli olii raffinati è piuttosto buona e digeribile...

7 risposte

Classificazione
  • 8 anni fa
    Risposta preferita

    il philadelphia è un formaggio industriale pieno di conservanti. Io non uso mai la panna in cucina.

    Per le fettuccine integrali con il salmone è perfetta la ricotta, fresca e morbida.

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  • abcdef
    Lv 7
    8 anni fa

    usa il mascarpone o lo stracchino, scelti di ottima qualta' bio se li trovi, e vedrai che eccellente risultato

    http://cuciniera.blogspot.it/2012/11/pasta-con-la-...

    in questa ricetta lo stracchino ha sostituito la panna con un ottimo risultato

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  • Secondo me potresti uare la philadelphia...prova :)

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  • 8 anni fa

    Ho notato che molti usano il Philandelphia! Anche nella pubblicità lo consigliano.

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  • 8 anni fa

    Io sono vegana e uso la panna vegetale.

    E' buonissima.

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  • 8 anni fa

    la ricotta!!!

    o un filo di latte e mezzo cucchiaino di fecola di patate x addensare

    esatto, prova a guardare la panna vegetale!

    oppure un cucchiaio di yogurt greco!

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  • 8 anni fa

    secondo me potresti anche azzardare a sostituire la panna alla besciamella....

    se te ne intendi potresti rispondere a questa domanda.

    http://it.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=As...

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