Pierino ha chiesto in Matematica e scienzeBiologia · 8 anni fa

L'ossidazione degli acidi grassi?

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  • Anonimo
    8 anni fa
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    Gli acidi grassi si trovano in uno stato di riduzione più elevato dei glucidi per cui la loro completa ossidazione richiede un processo più energico e da essi si ricava una quantità di energia superiore a quella fornita dai glucidi.

    L'utilizzazione degli acidi grassi dei trigliceridi, nel tessuto muscolare, avviene dopo idrolisi diretta da una lipasi regolata dall'attività di ormoni come l'adrenalina e il glucagone che l'attivano e come l'insulina che, al contrario, inibisce la lipasi.

    Mentre il glicerolo venendo convertito in diidrossiacetone e quindi in gliceraldeide prende la via glicolitica, gli acidi grassi vengono degradati mediante rimozioni sequenziali di unità acetato. Questo processo, mitocondriale, prende il nome di β-ossidazione degli acidi grassi.

    Il passaggio degli acidi grassi dal citosol al mitocondrio prevede operazioni preliminari come l'attivazione degli acidi grassi che avviene a livello della membrana mitocondriale esterna ad opera di una acil-CoA sintetasi secondo lo schema:

    Acido grasso + CoA + ATP ←—→ acil-CoA + AMP + PPi. Il passaggio attraverso la membrana interna avviene dopo che l'acil-CoA si è legato reversibilmente alla carnitina, per l'azione di un trasportatore specifico. Una volte nella matrice mitocondriale, l'acido grasso è pronto per la beta-ossidazone da parte di enzimi specifici. Questa via consiste di quattro passaggi in cui un acido grasso, ad esempio l' acido palmitico a 16 atomi di carbonio, è soggetto all'azione di quattro enzimi che ossidano l'atomo di C in beta che dal -CH2- iniziale lega, alla fine un gruppo acido esterificato dal gruppo tiolico del CoA. Ne risulta un acil-CoA con due atomi di carbonio in meno. L'atomo adiacente al gruppo carbossilico è l'atomo in alfa, al quale si lega l'atomo in beta. Questo atomo sarà soggetto ai quattro passaggi alla fine del quali sarà ossidato fino al punto di rompersi in quella posizione e liberare un acetil-CoA e un acido grasso con due atomi di carbonio in meno. L'operazione contnua fino a che i 16 atomi di C diventano 8 molelole di acetil-CoA.

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