• αgηε ha chiesto in Società e cultureLingue · 8 anni fa

Traduzione da inglese a italiano di una ricetta?

Position a rack in the centre of the oven and preheat to 165C. Put the egg whites and lemon juice in the bowl of a stand mixer fitted with the whip attachment. Be sure the bowl is immaculately clean. Whip on low speed for 2 minutes, then on maximum speed until stiff peaks form, about 5 minutes.

Sift the sugar and cocoa powder into the bowl together, then fold into the batter with a rubber spatula until the batter is smooth and shiny. Fold in the walnuts until they are well coated with the batter. Line two cookie sheets with parchment paper, using non-stick spray or a dab of butter in each corner to glue the paper in place.

Drop heaped tablespoons of dough, 1.5cm apart, including three or four walnuts in each one. Bake until the outside has crisped and the bottom starts to pull away from the parchment paper, 15 to 20 minutes. Remove the cookie sheet from the oven. As soon as the clusters can be moved, use a spatula to transfer them to a rack and let them cool.

Enjoy the cookies right away, or store when completely cool in an airtight container at room temperature for up to one week.

3 risposte

Classificazione
  • Liana
    Lv 7
    8 anni fa
    Risposta preferita

    Mettete una griglia a metà altezza nel forno e preriscaldate a 165C. Mettete gli albumi e il succo di limone nella ciotola di un mixer equipaggiato con una frusta. Assicuratevi che la ciotola sia perfettamente pulita. Usate la frusta a bassa velocità per 2 minuti, poi mettete alla massima velocità finchè non si addensa, per circa 5 minuti.

    Setacciate lo zucchero e il cacao in polvere insieme nella ciotola, poi sbattete ripetutamente l'impasto con una spatola di gomma fino a quando sarà liscio e lucido. Incorporate le noci fino a quando saranno ben ricoperte di pastella. Foderate due teglie piatte con carta da forno, utilizzando uno spray antiaderente o una noce di burro in ogni angolo per incollare la carta in posizione.

    Fate sgocciolare un cucchiaio colmo di impasto a 1,5 centimetri di distanza, includendo tre o quattro noci in ciascuno di essi. Cuocete fino a quando l'esterno è croccante e la base dei dolcetti inizia a staccarsi dalla carta da forno, dopo circa 15/ 20 minuti. Togliete la teglia dal forno. Non appena i mucchietti di impasto possono essere spostati, utilizzare una spatola per trasferirli su una griglia per dolci e lasciate raffreddare.

    Gustatevi subito i biscotti o riponeteli, quando saranno completamente raffreddati, in un contenitore ermetico a temperatura ambiente dove si conserveranno per una settimana.

    ^_^

  • 8 anni fa

    Posizionare una cremagliera nel centro del forno e preriscaldare a 165C. Mettete gli albumi e il succo di limone nella ciotola di un mixer stand misura con il collegamento frusta. Assicurarsi che la ciotola è perfettamente pulito. Frusta a bassa velocità per 2 minuti, poi sulla velocità massima fino a quando i picchi rigidi non si formino, circa 5 minuti.

    Setacciare lo zucchero e il cacao in polvere nella ciotola insieme, poi piega nella pastella con una spatola di gomma fino a quando l'impasto è liscio e lucido. Piegare le noci fino a quando non sono ben ricoperti di pastella. Linea due strati di biscotto con la carta pergamena, utilizzando spray antiaderente o una noce di burro in ogni angolo per incollare la carta in posizione.

    Goccia cucchiai colmi di pasta, 1,5 centimetri di distanza, tra cui tre o quattro noci in ciascuno di essi. Cuocere fino a quando l'esterno è croccante e il fondo inizia ad allontanarsi dalla carta pergamena, 15 a 20 minuti. Togliere la teglia dal forno. Non appena i cluster possono essere spostati, utilizzare una spatola per trasferirli ad un rack e lasciate raffreddare.

    Godetevi i biscotti subito, o riporre quando completamente fredda in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.

  • 8 anni fa

    Posizionare una cremagliera nel centro del forno e preriscaldare a 165C. Mettete gli albumi e il succo di limone nella ciotola di un mixer stand misura con il collegamento frusta. Assicurarsi che la ciotola è perfettamente pulito. Frusta a bassa velocità per 2 minuti, poi sulla velocità massima fino a quando i picchi rigidi non si formino, circa 5 minuti.

    Setacciare lo zucchero e il cacao in polvere nella ciotola insieme, poi piega nella pastella con una spatola di gomma fino a quando l'impasto è liscio e lucido. Piegare le noci fino a quando non sono ben ricoperti di pastella. Linea due strati di biscotto con la carta pergamena, utilizzando spray antiaderente o una noce di burro in ogni angolo per incollare la carta in posizione.

    Goccia cucchiai colmi di pasta, 1,5 centimetri di distanza, tra cui tre o quattro noci in ciascuno di essi. Cuocere fino a quando l'esterno è croccante e il fondo inizia ad allontanarsi dalla carta pergamena, 15 a 20 minuti. Togliere la teglia dal forno. Non appena i cluster possono essere spostati, utilizzare una spatola per trasferirli ad un rack e lasciate raffreddare.

    Godetevi i biscotti subito, o riporre quando completamente fredda in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.

    Fonte/i: i punti
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