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Torta cioccolato e nocciole, avete una "vostra" ricetta collaudata?

Grazie

4 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    8 anni fa
    Risposta preferita

    * Torta cioccolato e nocciole

    - Ingredienti (per 6-8 persone): 250 gr di farina, 3 uova, 180 grammi di zucchero, 70 grammi di nocciole, 200 ml di latte, 100 gr di olio di semi, 100 gr di cioccolato, 1 bustina di lievito.

    - Preparazione: in una ciotola capiente, mescolare gli ingredienti secchi (farina, zucchero e lievito); in un altro recipiente, mescolare gli ingredienti liquidi (uova, latte e olio), unirli agli ingredienti secchi e mescolare fino ad avere un composto omogeneo e soffice; tritare grossolanamente le nocciole ed il cioccolato, aggiungerli al composto e mescolare per amalgamare gli ingredienti; versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata (o coperta di carta-forno) e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti (verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti nel dolce: se lo stecchino esce pulito e asciutto dal dolce, questo è pronto); sfornare, lasciare raffreddare, sformare e spolverare a piacere di zucchero a velo.

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  • 8 anni fa

    Questa è abbastanza facile, ma buonissima.

    Ingredienti: 120g di cioccolato fondente, 20g di farina, 100g di zucchero, 3 uova, 120g di burro, 60g di nocciole, mezzo cucchiaio di vanillina, cremortartaro, sale.

    Tritare le nocciole con un cucchiaio e mezzo di zucchero. Far sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria e far raffreddare. Montare i tuorli con 60g di zucchero, quindi incorporare il cioccolato fuso e la vanillina. Unire alle nocciole tritate la farina e un pizzico di sale e aggiungere al tutto il composto di cioccolato, Mescolare gli albumi con un pizzico di cremortartaro, inrcoporare lo zucchero rimasto e montare a neve; aggiungere il composto ottenuto a quello al cioccolato poco alla volta. Mettere in una tortiera e infornare a 190° per circa 40 minuti. Di solito io preparo anche la glassa al cioccolato per decorarla.

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  • 8 anni fa

    Ciao cara, tutto bene?

    Quando mi avanza il torrone al cioccolato e nocciole preparo questa torta. In un pentolino, sciolgo il cioccolato (200 g.) con qualche cucchiaio d'acqua, aggiungo il burro (200 g.) e lo zucchero (200 g.) e amalgamo il tutto sul fuoco fino ad ottenere una crema.

    Lascio raffreddare un po' la crema ottenuta, poi vi incorporo i tuorli di 4 uova. Monto gli albumi a neve ed aggiungo anche questi, infine unisco la farina (4 cucchiai) ed un pizzico di sale.

    Verso il composto in una teglia, meglio se foderata con la carta da forno, dal momento che la torta è molto delicata e si rompe facilmente e la inforno a 180° per 20 minuti circa.

    Una volta cotta e raffreddata, la cospargo di zucchero a velo. Se si rompe, presentala già tagliata a quadrotti piccoli.

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  • 8 anni fa

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