per la grappa è meglio la botte paraffinata?

per l'affinamento di grappe, amari e liquori in genere, è meglio utilizzare un barrique paraffinato oppure no?

Classificazione

FDD
7 anni fa
Migliore risposta
no il meglio è conservarli nel vetro!
- Accedi per rispondere alle risposte
Dany742
Lv 5
7 anni fa
Dipende di cosa è fatta la barrique e da quale risultato finale vuoi ottenere, se la tipologia di legno rilascia moltissimi tannini. come il castagno per esempio e vuoi una grappa che resti comunque abbastanza neutra ha senso usare la paraffina in caso contrario no.
- Accedi per rispondere alle risposte

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.