Ricette dolci a base di panna?

Ho molta panna in casa quindi vorrei approfittarne, grazie:)

4 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    8 anni fa
    Risposta preferita

    * Mousse al cioccolato

    - Ingredienti (per 4): 2 uova, 250 ml di panna da montare, 170 grammi di cioccolato al latte, 30 grammi di burro, 1 cucchiaio di zucchero.

    - Preparazione: sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro e lasciarlo intiepidire; separare i tuorli dagli albumi; montare questi ultimi a neve fermissima e lavorare per almeno 5 minuti i tuorli con lo zucchero, finché non diventeranno spumosi e chiari e raddoppieranno di volume; aggiungere ai tuorli il cioccolato fuso; montare la panna e aggiungerla al composto di cioccolato, mescolando delicatamente con una frusta a mano; allo stesso modo, incorporare gli albumi montati a neve; prima di servire, lasciare raffreddare in frigorifero la mousse per almeno un paio d'ore.

    * Torta fredda allo yogurt

    - Ingredienti (per 6): 250 gr biscotti secchi, 100 gr di burro, 250 gr (2 vasetti) di yogurt, 250 ml di panna (oppure di ricotta fresca), 30 gr di zucchero a velo; guarnizione a piacere.

    - Preparazione: tritare i biscotti (a mano o al mixer) e trasferirli in una ciotola; fare sciogliere il burro, aggiungerlo al trito di biscotti e amalgamare; versare il composto in uno stampo foderato con carta-forno, stenderlo in modo omogeneo e farlo rapprendere in freezer per 30 minuti; montare la panna, unirvi lo yogurt e lo zucchero a velo e mescolare fino ad avere una crema omogenea; versare la crema sulla base di biscotto e stenderla per avere una superficie liscia; tenere in frigo per 4 ore; prima di servire, guarnire a piacere e a seconda del gusto di yogurt scelto (pezzi o crema di frutta, crema di vaniglia o cioccolato...).

  • Corin
    Lv 5
    8 anni fa

    Beh, con la panna, puoi fare tantissime cose essendo un ingrediente parecchio usato nella preparazione dei dolci sia come ingrediente per gli impasti sia come farcia. :)

    Se ne hai davvero molta, potresti fare dei bignè da riempire con questa (mischiandola magari con della crema pasticcera e facendo così una buona crema diplomatica) e dei frutti di bosco. Anche se ne faai tanti comunque, si conserveranno per un po' nel frigo rispetto ad una torta. Oppure, puoi fare una torta di quelle belle farcite organizzando magari una cena tra amici così da essere sicura che venga consumata tutta (o comunque una buona parte consumando poi voi in casa quella che rimane il giorno successivo) sul momento e non vada a male! Vedi tu, come basarti perchè ti ripeto, con la panna puoi fare veramente molte cose. :)

  • 8 anni fa

    Ovvio la panna cotta oppure puoi usarla per una mousse o anche per una cheese cake modificata. base di biscotto e poi panna formaggio spalmabile zucchero e poi messo sopra e in frigo (da fare in una tortiera)

  • Anonimo
    8 anni fa

    fai la panna cotta :) puoi fare qualsiasi gusto ci sono tante ricette su internet:) è molto semplice anche

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