mi consigliate una buona ricetta di biscotti o dolci?

qualcosa di semplice ma buono, non solito, da far assaggiare a qualcuno di speciale :)

8 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    8 anni fa
    Risposta preferita

    * Biscotti ai corn flakes

    - Ingredienti (per circa 700 gr di biscotti): 300 gr di farina, 150 gr di zucchero, 150 gr di burro, 2 uova, 1 cucchiaino di lievito, 1 bicchierino di liquore (facoltativo), corn flakes, zucchero a velo.

    - Preparazione: lavorare velocemente con una frusta le uova con lo zucchero; aggiungere gli altri ingredienti (tranne i corn flakes) e amalgamare con una forchetta, in modo da avere un impasto omogeneo e sodo; con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare un po' di impasto e passarlo nei corn flakes; disporre i biscotti su una teglia da forno coperta di carta-forno (distanziandoli un po' l'uno dall'altro); cuocere in forno già caldo a 200°C per circa 7 minuti; spolverare a piacere di zucchero a velo.

    * Tiramisù alla frutta

    - Ingredienti (per 6): 200 gr di ricotta fresca, 200 gr di yogurt, 4 cucchiai di zucchero, 200 gr di biscotti secchi, 200 gr di frutta fresca (fragole, frutti di bosco, banane, pesche, albicocche, kiwi, ananas...), succo/spremuta di frutta.

    - Preparazione: pulire la frutta e tagliarla a pezzetti; in un recipiente, amalgamare la ricotta, lo yogurt, lo zucchero e i pezzetti di frutta; inzuppare i biscotti nel succo di frutta e disporli in una teglia, creando la base del dolce; ricoprire con uno strato di crema; creare un altro strato di biscotti inzuppati e terminare con uno strato di crema; decorare a piacere; lasciare raffreddare in frigorifero prima di servire.

  • Anonimo
    8 anni fa

    ti consiglierei i biscotti al cocco, ma visto che chiedi qualcosa di insolito ti do questa ricetta qui http://www.ricettealetheia.com/tartufini-al-ciocco...

  • luna
    Lv 7
    8 anni fa

    Puoi fare un tiramisù ai pan di stelle:

    Ingredienti

    800 gr di biscotti al cacao pan di stelle

    500 gr di mascarpone

    5 uova

    8 tazzine circa di caffè zuccherato a piacere

    5 o 6 cucchiai di zuchero semolato

    un pizzico di sale

    cacao amaro in polvere.

    Separate i tuorli dagli albumi. Versate nei tuorli sbattuti lo zucchero semolato e amalgamare per bene. Montate gli albumi con un pizzico di sale e aggiungete nella terrina dei tuorli sia il mascarpone che le chiare montate a neve. Amalgamate il tutto con lo sbattitore elettrico per non lasciare grumi. Disponete in una pirofila un primo strato di pan di stelle inzuppati uno alla volta nel caffè zuccherato. Poi continuate con un secondo strato di crema al mascarpone e così via alternando gli strati di pan distelle e di crema (l'ultimo strato deve essere di crema). Infine riponete il tiramisù in frigo per almeno 3 ore. Prima di servirlo spolveratelo con il cacao.

    Oppure puoi fare i raffaello:

    Ingredienti:

    60ml di panna dolce

    20g burro

    250g cioccolato bianco

    20g mandorle pelate

    50g wafer alla vaniglia

    farina di cocco disidratato qb

    In un pentolino,mettere panna e burro e far cuocere a fuoco bassissimo per 5 minuti,e mettere da parte.

    Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e amalgamarlo con la panna, lasciare raffreddate tutto fino a quando non si solidifica abbastanza per essere lavorato.

    Nel frattempo tritare i wafer fino a farli diventare farina.

    A questo punto, prendere una manciata di cioccolato bianco solidificato, mettere al centro una mandorla tostata e formare una pallina, passare la pallina prima nella farina dei wafer e poi nel cocco ..e cosi via, adagiarli nei pirottini di carta piccoli e servire.

    O anche i Ferrero Rocher

    Ingredienti:

    150 gr di cioccolato al latte

    100 gr di granella di nocciole

    120 gr di wafers alla nocciola

    nutella qb

    15 nocciole intere

    100 gr di cioccolato alle nocciole

    Sciogliere a bagnomaria i 150 gr di cioccolato fare raffreddare un pochino e unirvi i wafers sbriciolati, mescolare bene e far riposare in frigo per 15- 20 minuti.

    Una volta che il composto ha una bella consistenza, formare delle palline e metterci dentro un pò di nutella e una nocciola intera e chiudere per bene formando una bella pallina compatta.

    Riporle in frigo e nel frattempo sciogliere a bagnomaria la cioccolata con le nocciole.

    Quando la temperatura è scesa un pochino prendere le palline dal frigo e immergerle nella cioccolata.

    Farle asciugare e servire.

  • Che ne pensi delle risposte? Puoi accedere per votare la risposta.
  • Anonimo
    8 anni fa

    CREPES AL CIOCCOLATO

    2 uova e 1 tuorlo, 20 g. di farina, 5 cucchiai di panna, 100 ml di latte, 40 g. di cacao amaro, un cucchiaio di zucchero, burro.Per il ripieno: 4 uova, 20g di farina, 250 ml di latte, una stecca di vaniglia, 30 g di cacao amaro, 200g di zucchero, 65 g di burro.Per completare zucchero a velo

    Per preparare le crepe, in una ciotola mescolate le uova e il tuorlo con il cacao, lo zucchero, la farina e la panna, aggiungendo il latte a filo. Lasciate riposare la pastella ottenuta per 30 minuti. Intanto, preparate il ripieno: portate a ebollizione il latte con la stecca di vaniglia, quindi lasciatelo raffreddare. In una casseruola sbattete 3 tuorli con lo zucchero, unite la farina setacciata con il cacao e il latte; cuocete a bagnomaria fino a ottenere una crema densa.Montate gli albumi a neve, uniteli alla crema fredda e tenete da parte. Quindi, mescolate con cura la pastella, versatene un mestolino in una padella antiaderente imburrata, in modo da velarne il fondo, lasciatela rassodare, poi giratela dall'altro lato e cuocete ancora per qualche istante. Procedete cosi fino a esaurire tutta la pastella. Farcite le crepe con la crema preparata, trasferitele in una teglia rivestita di carta forno e scaldatele in forno caldo a 200° per circa 5 minuti. Cospargete le crepe con zucchero a velo e servite.(Aggiungete alla crema una manciata di nocciole tritate).-

    BISCOTTI SFIZIOSI

    200 gr. Farina 100 gr. Fecola 20 gr. Cacao 80 gr. Burro 120 gr. Zucchero 1 uovo 1 bustina vanillina 2 cucchiaini di lievito in polvere 5 cucchiai latte sale

    Mescolate farina, fecola, cacao, zucchero e lievito. Al centro mettete l'uovo, il burro, la vanillina, il sale e il latte. Amalgamate gli ingredienti, formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola, tenetelo in frigo per mezz'ora poi stendete la pasta in una sfoglia di 5 mm e con la rotella ricavate dei quadrati che metterete sulla placca del forno foderata con la carta da forno. Cuocete a 180°C per 15-20 minuti.

    BAVARESE PROFUMATA

    Per la bavarese:150g. di zucchero, lampone 500g., 100g. di panna da montare, 25g. di colla di pesce.Per la crema:Un quarto di latte, 2 uova, 70g. di zucchero, un cucchiaio di farina e cannella in polvere.

    Fate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda. Lavate i lamponi e passateli prima al mixer, poi al setaccio per eliminare tutti i semini. Versate il passato di lamponi in una casseruola con lo zucchero, fatelo scaldare, unitevi la colla di pesce e fatela sciogliere mescolando. Poi togliete dal fuoco e fate raffreddare il composto mescolando spesso. Montate la panna e incorporatela delicatamente al passato di lamponi. Mescolate e versate la crema in uno stampo da charlotte. Mettete in frigo per 5-6 ore. Preparate la crema: sbattete i tuorli con lo zucchero, unitevi la farina e, poco per volta e sempre mescolando, anche il latte. Mettete la crema su fuoco basso e, mescolando, fatela cuocere per 5-10 minuti, fino a che si sarà addensata. Unite un cucchiaino di cannella e fatela raffreddare mescolando ogni tanto. Sformate la bavarese e servitela con la crema a parte.-

    CREMINI SOUFFLE AL CIOCCOLATO

    :100. di cioccolato fondente superiore perugina, 100g. di zucchero semolato, 30g. di cacao amaro, burro 60g., 2 tuorli, 4 albumi, 50g. di zucchero a velo.

    Fondete il cioccolato in un pentolino, aggiungete il burro e mescolate bene. Unite il cacao passandolo attraverso un colino. Sempre mescolando aggiungete i tuorli d'uovo. Scaldate il forno a 200°. Battete gli albumi a neve soda e alla fine, sempre montando il composto, aggiungete lo zucchero semolato. Incorporate gli albumi al cioccolato e versate il composto in 4 stampini da soufflé. Spolverizzate con lo zucchero a velo setacciato e fate cuocere in forno per 10 minuti.-

  • Marco
    Lv 4
    8 anni fa

    Guarda questo dolce ti piacerà moltissimo : IL ROTOLO ALLA NUTELLA , facile e buono

    INGREDIENTI :

    -5 uova

    -zucchero 140gr

    -10 gr miele

    -100gr farina

    -vaniglia semi di 1/2 bacca o una bustina di vanillina

    -nutella

    -zucchero a velo per ricoprire (puoi anche non usarlo)

    PREPARAZIONE

    Per preparare il rotolo alla nutella iniziate facendo la pasta biscotto (per vedere la ricetta della pasta biscotto clicca qui). Prendete le uova e dividete i tuorli dagli albumi (1), poi sbattete i tuorli per almeno 10 minuti assieme a 90 gr di zucchero, al miele e alla vaniglia (2) fino a che non diventano chiari e molto spumosi.Montate gli albumi a neve non troppo ferma assieme al restante zucchero (4), quindi unite il composto ai tuorli utilizzando una spatola (5). Fate attenzione a non smontare gli albumi. A questo punto aggiungete la farina setacciata molto delicatamente ed amalgamate per bene.Stendete l’impasto su di un foglio di carta forno, posto su una leccarda da forno delle dimesioni di 45 x 37 cm, e livellatelo con una spatola piatta e liscia fino a raggiungere lo spessore di 1 cm (7). Infornate in forno statico preriscaldato a 220° per 6-7 minuti (non di più); la superficie del dolce deve diventare appena dorata e non dovrete mai aprire il forno che tratterrà al suo interno l’umidità. Estraete la pasta biscotto dal forno, toglietela immediatamente dalla teglia e poggiatela con tutta la carta forno su di un piano. Spolverizzate subito la superficie della pasta biscotto con dello zucchero semolato, che servirà a non farla appiccicare (8) e sigillatela immediatamente con della pellicola, ripiegandola anche sotto i lati (9). Questo servirà a fare in modo che la pasta biscotto raffreddandosi trattenga al suo interno tutta l’umidità necessaria a renderla elastica a sufficienza da piegarsi senza creparsi. Quando la pasta biscotto sarà fredda togliete la pellicola, farcitela con abbondante nutella spalmandola su tutta la superficie con un cucchiaio o con un lungo coltello a lama liscia (10). Lasciate un margine di circa 2 cm per evitare che sbordi quando andrete ad arrotolarla. A questo punto arrotolate delicatamente la pasta biscotto (11), poi avvolgetela nella carta da forno e ponetela nel frigorifero per circa 20 minuti (12). Al momento di servirle il rotolo alla nutella, tagliate con un coltello affilato le due estremità per pareggiarle, spolverizzatelo di zucchero a velo vanigliato e servitelo tagliandolo a fette spesse almeno 2 cm.

    CONSIGLIO

    Potete farcire il rotolo sostituendo la Nutella con marmellata, panna montata, crema pasticcera, crema ganache, e inzuppare leggermente la pasta biscotto con bagne al rum, alchermes, maraschino o Cointreau.

  • 8 anni fa

    Guarda su ricette mysia sono tante

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.