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ricetta mozzarella in carrozza?

qualcuno sa la ricetta della mozzarella in carrozza? ci vuole la farina o il pangrattato?

6 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    7 anni fa
    Risposta preferita

    * Mozzarella in carrozza al forno

    - Ingredienti (per 9 pezzi): 18 fette di pancarré, 5 uova, 125 gr di mozzarella, parmigiano grattugiato, ½ bicchiere di latte, farina, sale, pepe.

    - Preparazione: in una ciotola, sbattere le uova con un il latte, una spolverata di parmigiano e un pizzico di sale e di pepe; infarinare le fette di pancarré e passarle nelle uova sbattute; disporre 9 fette di pancarré in una teglia da forno coperta di carta-forno; distribuire la mozzarella tagliata a fettine sopra le fette di pancarré; ricoprire con le fette di pancarré rimanenti; cuocere in fono già caldo a 200°C per 15-20 minuti, fino a che il pancarré non risulterà dorato e la mozzarella non si sarà sciolta.

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  • Lucia
    Lv 5
    7 anni fa

    ascolta chi è del posto e questa ricetta fa parte della nostra tradizione.

    fai dei sandwich di pancarre' senza crosta con la mozzarella.

    li passi nella farina dove hai messo sale e pepe.

    eli passi bene nelle uova sbattute.

    friggi. e sono pronti.

    se vuoi, all'inizio, puoi tagliarli a metà in diagonale prima di passarli nella farina.

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  • 7 anni fa

    A casa mia noi nn usiamo il latte e al posto del pan carrè usiamo fe ttine di pane sottilissime di qualche giorno prima che sono più croccanti e si sente meglio il sapore del pane nn viene troppo mollo

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  • 7 anni fa

    mozzarella in carrozza

    ngredienti

    Ingredienti per la ricetta della mozzarella in carrozza (dosi per 4 persone)

    250 grammi di mozzarella

    8 fette pancarré

    Pane grattato q.b.

    2 uova

    1 bicchiere di latte

    1 cucchiaio di farina

    Olio di semi di girasole per friggere

    Sale q.b.

    Preparazione

    Prendere otto fette di pancarrè ed eliminare i bordi.

    Tagliare la mozzarella in 4 fette e disporne ciascuna sopra una fetta di pancarré. Coprire con l’altra fetta e premere bene per fare combaciare i bordi del pane.

    In tre diversi piatti disporre la farina, il latte e le uova. Quest’ultime andranno sbattute con un pizzico di sale

    Tenendo in maniera compatta le mozzarelle all’interno delle fette di pancarre, passarne i bordi dapprima nel latte, avendo cura di infarinarli immediatamente (ciò impedirà la fuoriuscita della mozzarella).

    Passarli poi completamente nelle uova sbattute, ed infine nel pangrattato .

    A questo punto versare l’olio in una padella e portarlo a calore deciso. Quando l’olio sarà ben caldo adagiarvi questi fagottini e farli dorare perfettamente da entrambi i lati per circa cinque minuti.

    Scolarli e adagiarli per farli asciugare su carta assorbente. Serviteli ben caldi in modo che la mozzarella risulti ancora filante.

    kiss

    SIR-- SEI BRAVO A COPIARE LE RISPOSTE EH..

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  • Laura
    Lv 4
    7 anni fa

    Prendi il pan cassetta e ci metti la mozzarella( per renderle piu gustose puoi mettere cle alici oppure prosciutto cotto )le chiudi con un'altra fetta e le bagni con l'uovo e dopo il pangrattatoe le friggi

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  • 7 anni fa

    mozzarella in carrozza

    ngredienti

    Ingredienti per la ricetta della mozzarella in carrozza (dosi per 4 persone)

    250 grammi di mozzarella

    8 fette pancarré

    Pane grattato q.b.

    2 uova

    1 bicchiere di latte

    1 cucchiaio di farina

    Olio di semi di girasole per friggere

    Sale q.b.

    Preparazione

    Prendere otto fette di pancarrè ed eliminare i bordi.

    Tagliare la mozzarella in 4 fette e disporne ciascuna sopra una fetta di pancarré. Coprire con l’altra fetta e premere bene per fare combaciare i bordi del pane.

    In tre diversi piatti disporre la farina, il latte e le uova. Quest’ultime andranno sbattute con un pizzico di sale

    Tenendo in maniera compatta le mozzarelle all’interno delle fette di pancarre, passarne i bordi dapprima nel latte, avendo cura di infarinarli immediatamente (ciò impedirà la fuoriuscita della mozzarella).

    Passarli poi completamente nelle uova sbattute, ed infine nel pangrattato .

    A questo punto versare l’olio in una padella e portarlo a calore deciso. Quando l’olio sarà ben caldo adagiarvi questi fagottini e farli dorare perfettamente da entrambi i lati per circa cinque minuti.

    Scolarli e adagiarli per farli asciugare su carta assorbente. Serviteli ben caldi in modo che la mozzarella risulti ancora filante

    ciao

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