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help!!! datemi una buona ricetta per la cheesecake?

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6 risposte

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  • Anonimo
    8 anni fa
    Risposta preferita

    se ti piace al cioccolato fai questa:

    Ingredienti per uno stampo da 22cm:

    230 gr di biscotti

    1 cucchiaio di granella di nocciole

    80 gr di burro

    1 cucchiaio di nutella

    400 gr di philadelphia

    400 gr di nutella

    250 ml di panna da montare

    granella di nocciole

    Tempo di preparazione: 30 min

    Tempo totale: 30 min

    Come fare il Cheesecake alla nutella

    Tritate i biscotti nel mixer insieme ad un cucchiaio di granella di nocciole. Aggiungere il burro fuso e un cucchiaio di nutella

    Mescolare il composto quindi versarlo in uno stampo a cerniera e stenderlo in maniera uniforme su tutta la base. ponete la base in frigorifero a rassodare per una ventina di minuti

    Nel frattempo ponete in una ciotola il formaggio philadelphia e la nutella

    Mescolate fino ad ottenere una crema liscia, Montate la panna e aggiungetela al composto

    Incorporate la panna montata con un cucchiaio di legno e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea

    Versate la crema alla nutella sulla base di biscotto e livellate la superficie . Ponete il Cheesecake alla nutella in frigo per almeno 3 ore

    Togliere il cheesecake dallo stampo e guarnirlo con la granella di nocciole

    Portarlo in tavola, tagliare a fette e servire

    alla frutta questo:Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

    220 gr di biscotti

    80 gr di burro

    300 gr di cioccolato bianco

    250 gr di philadelphia

    125 gr di yogurt greco

    125 gr di mascarpone

    250 gr di panna fresca

    10 gr di colla di pesce

    2 cucchiai di latte

    200 gr di amarene sciroppate

    Tempo di preparazione: 40 min

    Tempo totale: 40 min + 4 ore in frigo

    Come fare il cheesecake al cioccolato bianco e amarene

    Tritate i biscotti, metteteli in una ciotola insieme al burro fuso e mescolate

    Versare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera e compattarli con le mani per formare una base. Mettete in frigorifero a compattare per 30 minuti

    Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e fate ammorbidire la gelatina in fogli in acqua fredda per 20 minuti

    In una ciotola lavorare la philadelphia con lo yogurt greco e il mascarpone, mescolate fino ad ottenere una crema

    Strizzare la gelatina in fogli e fatela sciogliere in un bicchiere con 2 cucchiai di latte caldo e aggiungerla alla crema di formaggi

    Aggiungete il cioccolato bianco e mescolate

    Montate la panna ed incorporatela delicatamente alla crema di formaggi al cioccolato bianco

    Tirate fuori la teglia dal frigorifero e versate metà crema sulla base fatta di biscotti,

    Livellate bene quindi aggiungete 2/3 di amarene sciroppate

    Ricoprire con la restante crema livellando la superficie con una spatola.Mettete il cheesecake al cioccolato bianco e amarene in frigo per 4 ore in modo che il cheesecake si rassodi.

    Tirare il cheesecake dal frigo e toglierlo dallo stampo, poggiarlo su un piatto da portata e guarnirlo con le restanti amarene sciroppate

    Tagliate a fette e servite

  • 8 anni fa

    cheescake con i cookies

    per la base 180g di biscotti secchi al cioccolato, 100g di burro, fai sciogliere il burro e una volta tiepido aggiungi i biscotti frullati poi stendili in una tortiera non la carta da forno (meglio se la tortiera è una di quelle con la cerniera).

    per la farcia: 500g di mascarpone o di philadelphia, 200g panna montata, 10g colla di pesce, 150g di zucchero, 100g di coockies.

    mischia lo zucchero con il formaggio aggiungi la colla precedentemente ammollata e sciolta in poca panna scaldata, aggiungi i cookies spaccati a pezzetti con le mani solo in fine la panna montata e stendila nella tortiera poi fallo raffreddare per un paio d'ore nel frigo. ti consiglio di servirla con della salsa al cioccolato.

  • Anonimo
    8 anni fa

    segui questa alla lettera...è perfetta http://ricette.giallozafferano.it/New-York-Cheesec...

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  • 8 anni fa

    Per la base:

    300 g di biscotti (se li trovate al limone, meglio ancora!)

    150 g di burro

    buccia di limone grattugiata

    Per la crema al formaggio:

    500 g di mascarpone

    160 g di zucchero

    200 g di formaggio fresco tipo philadelphia

    250 ml di yogurt greco o bianco

    250 ml di panna di latte

    12 g di gelatina in fogli

    buccia di limone intera

    Per la copertura:

    300 ml di acqua

    30 ml di succo di limone

    60 g di zucchero

    buccia di limone grattugiata

    30 g di fecola di patate

  • 8 anni fa

    AL FORNO:

    ingredienti per il forno: 200gr di biscotti 150gr di burro

    ingredienti per la crema: 500gr di philadelphia classica 100ml di panna fresca 100gr di zucchero 2 uova intere, 1 tuorlo d'uovo, succo di mezzo limone 1 bustina di vanilina

    ingredienti per la gelè: 200gr di fragole 1 cucchiaino di zucchero a velo 100gr di frutta di bosco 30 minuti di preparazione

    porzioni: 8

    prepara la base dell C. frullando i biscotti, aggiungi il burro fuso e amalgamarlo per bene. Stendere il composto in una tortiera (22-24cm) imburrata e foderata con carta da forno . Pressare bene aiutandosi con il dorso dei un cucchiaino e porre la base in frigorifero per 30min.

    Versare in una ciotola le uova, zucchero, vanilina, e succo di limone sbattendo il tutto. Unire poi anche la philadelphia e la panna fresca . Versare il composto sul fondo di biscotti e cuocere per un'ora a 180 C in forno preriscaldato.

    Preparare la salsa tagliando le fragole a pezzetti, cuocendole a fuoco basso assieme allo zucchero fino ad ammorbidirle.

    A fine cottura lasciar raffreddare la torta, versare la gelè e guarnirla con i frutti di bosco per almeno 4 ore.

    Nutrizione calorica per razione: 500kcal

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