Sapete come si preparano gli shottini carini?

Vedo spesso su internet in varie foto degli shottini fatti a strati, tutti colorati e belli da vedere. Ma soprattutto diversi da tutto quello che servono dove sto io!

Son veramente belli quelli che all'interno sembrano contenere vapore!

Voi sapete come l fanno a fare tutti quegli strati? E quel "vapore"?

E con quali liquori,o distillati che siano??

2 risposte

Classificazione
  • Roby
    Lv 6
    8 anni fa
    Risposta preferita

    Il vapore si ottiene solitamente con il ghiaccio secco che sprigiona vapore a contatto con l'aria, per la precisione i cocktails a strati si chiamano pousse café, mentre gli shot drink sono da bere in un solo sorso ( letteralmente se traduci shot = colpo).

    A parte l'aspetto estetico non li trovo buoni i pousse café essendo troppo dolci, perchè per poter mantenere gli strati separati bisogna tenere conto del peso specifico dei vari componenti e il maggior peso corrisponde ad una maggiore quantità di zucchero, per realizzarli si usano dei bicchierini cilindrici facendo scivolare il liquido sul dorso del cucchiaio da bar che deve toccare il vetro appena sopra all'ingrediente precedente, se hai tempo e voglia puoi crearli anche tu facilmente, basta che cerchi su google le schede dei prodotti che vuoi utilizzare, tenendo conto che gli sciroppi hanno un peso specifico maggiore, poi vengono i liquori che in linea di massima meno sono alcolici e più sono dolci e più pesano,mentre i distillati sono i più leggeri e più sono alcolici e meno pesano ma la gamma di colori è scarsa, o trasparenti o bruni, una volta la Boero produceva la vodka rossa e quella blue che non saprei se sia ancora in commercio, buon divertimento.

  • AdLove
    Lv 4
    8 anni fa

    Per fare i cocktail a strati conviene aiutarsi con il bar spoon, che ha il corpo a elica per "rallentare" la corsa del liquido, altrimenti bisogna versare i liquori molto piano in modo da non farli mescolare.

    Ecco alcune ricette:

    - Stars And Stripes:

    15ml di granatina, 15ml di panna, 15ml di blue curacao. Versare gli ingredienti a strati in un bicchierino da liquore nell'ordine dato (granatina, panna, blue curacao).

    - Italiano:

    15ml di granatina, 15ml di Sambuca, 15ml di Assenzio. Versare gli ingredienti a strati in un bicchierino da liquore nell'ordine dato.

    - Traffic light:

    15ml di Sloe gin (gin alla prugna), 15ml Crème de Menthe verde, 15ml Crème de bananas.

    - After Eight:

    15ml di Kahlua, 15ml Baileys, 15ml Crème de Menthe bianca o verde. Versare i liquori a strati in un bicchierino da liquore nell'ordine dato (Kahlua, Baileys, Crème de Menthe) .

    - Undertaker:

    10ml Jägermeister, 10ml Cointreau, 10ml Rum ambrato. Versare in un bicchierino, a strati, nell'ordine indicato.

    - Peaches and cream:

    25ml liquore alla pesca, 25ml panna light, 1 spruzzo di Rum chiaro. Versare a strati in un bicchierino nell'ordine dato.

    Un altro shottino molto semplice da preparare e dal bell'effetto e questo:

    - Brain Hemorrhage

    15-20 ml Peach Schnapps o vodka alla pesca, 1-2 cucchiai di Baileys, 1-2 cucchiaini di granatina

    Preparare in un bicchierino, mettere prima la vodka poi aggiungere delicatamente il Baileys per farlo "galleggiare" sul liquore alla pesca, in ultimo aggiungere la granatina facendola cadere a goccia attraverso il Baileys.

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