patbar65 ha chiesto in Mangiare e bereAnalcolici · 8 anni fa

Caffè shakerato help?

Salve oggi ho preso in un bar un caffè shakerato che era una vera delizia. Era una bella schiuma compatta di color nocciola che si mangiava col cucchiaino per intenderci. Ho visto vari video su internet ma i risultati non sembrano quelli del suddetto caffè. Vorrei tanto rifarlo a casa o almeno andarci vicino. Avete una ricetta per me? Grazie :-)

3 risposte

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  • Anonimo
    8 anni fa
    Risposta preferita

    Io lo faccio così:

    1 tazza da cappuccino piena di caffè

    1 tazza da cappuccino di latte

    1 tazzina da caffè di panna da pasticceria.

    Versare nel bicchiere del boston caffè caldo, latte e panna freddi. versare nel tin(la parte in acciaio del boston) colmo di ghiaccio, chiudere e shakerare energicamente per 10 secondi. Versare in bicchiere con il colino (strainer). Il segreto è aggiungere la panna che forma la schiuma.

    Fonte/i: barman
  • 8 anni fa

    ti consiglio di cercare su youtube "modi per lavorare i chikki di caffè"...

    cercando cn pazienza troverai ciò ke ti serve!!!!!

    =)

  • 8 anni fa

    ciao ecco qui una ricetta per farlo a casa.

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