Aiutino per non buttare la panna da montare?

Ciao a tutti,

qualche consiglio per un dolce, o meglio ancora semifreddo,m con 200 ml di panna da montare che però non sia cheesecake perché non ho i Digestive o altri biscotti secchi e senza frutta, al massimo un limone?

Grazie mille!

4 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    8 anni fa
    Risposta preferita

    Cuori alla panna montata

    - Ingredienti

    Panna

    Pasta Sfoglia

    Zucchero a velo

    - Preparazione

    1. Stendere la sfoglia e lasciarla aperta per qualche minuto; intanto preriscaldate il forno a 200 gradi.

    2. Con un tagliapasta a cuore (o altra forma) tagliare la sfoglia, sfruttando quanto più possibile la pasta.

    3. Sistemare i cuori su cartaforno; spolverizzare con zucchero ed infornate per circa 10 minuti. Devono risultare cotti e gonfi, ma di colore chiaro.

    4. Fate raffreddare. Tagliare a metà con delicatezza utilizzando un coltellino affilato; spalmare la panna e spolverare con zucchero a velo.

    Crema al latte

    - Ingredienti:

    500 ml di latte

    100 gr di zucchero

    50 gr di maizena

    mezza bacca di vaniglia

    200 ml di panna fresca

    - Preparazione:

    Setacciare in una ciotola lo zucchero e l'amido (fatelo, così sarete sicuri di avere una crema senza fastidiosi grumi poi) e intanto portare a bollore il latte con dentro i semini della mezza bacca di vaniglia (sciogliendocelo bene dentro per evitare grumi); quando bolle versarne una parte nella ciotola con zucchero e amido e mescolare bene per eliminare tutti i famosi grumi; buttare il tutto nella pentola del latte e far addensare a fuoco basso (evitando di far attaccare il latte) e appena bolle è tutto pronto.

    Far intiepidire la crema a bagnomaria in acqua fredda mescolando spesso, poi porre in frigo.

    Montare la panna zuccherandola a piacere a me piace bella dolce)ed unitela delicatamente alla crema. Se quando la togliete dal frigo la crema è molto densa mescolatela bene prima di aggiungere la panna montata.

    Torta fredda allo Yogurt

    - Ingredienti:

    per la base:

    150 g di biscotti secchi

    70 g di burro

    per la crema:

    yogurt bianco o alla frutta 250 ml

    125 g di zucchero

    200 ml di panna

    9 g di colla di pesce

    - Procedimento:

    1. Ammollare la colla di pesce in acqua fredda.

    2. Frullare i biscotti secchi insieme al burro fuso e stendere il tutto in una ruola a cerniera(ne ho usata una di 18 cm di diametro) e mettere in frigo a rassodare.

    3. Mescolare nel mixer lo zucchero con lo yogurt;versare un po’ di panna in un pentolino da mettere sul fuoco e sciogliere la colla di pesce strizzata ora aggiungere tutta la panna nel mixer e mescolare o fino a raggiungere una consistenza morbida(usando il mixer non monto a parte la panna).

    4. Ora rovesciare il composto sulla base di biscotto e far rassodare in frigo per almeno 4- 6 ore.

    Altre varianti:

    http://www.news-24h.it/2012/09/ricette-dolci-torta...

    http://it.paperblog.com/torta-fredda-allo-yogurt-e...

  • ?
    Lv 4
    8 anni fa

    torta al limone e invece del latte mescoli la tua panna

  • Bonnie
    Lv 7
    8 anni fa

    la monti

    frulli un frutto a piacere

    incorpori il frullato alla panna

    metti tutto in un contenitore magari di vetro con della pellicola sul fondo

    metti tutto a congelare e dopo 12 ore avrai un ottimo gelato-ghiacciolo-frullatoghiacciato! da mangiarsi a cucchiaini!

    (la cosidetta panna in ghiaccio che di certo tua madre avrà mangiato ogni estate tra 2 biscotti oswego!)

    ma anche senza frutta è buonissima

  • Marina
    Lv 7
    8 anni fa

    puoi fare della panna cotta come dolce al cucchiaio

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