Hey Dude! ha chiesto in Mangiare e bereCucina etnica · 6 anni fa

hamon iberico, serrano, bellota, patanegra...e chi più ne ha più ne metta?

Vorrei chiarirmi una volta per tutte come vengono classificati i prosciutti in Spagna. So che esistono molti errori nella vulgata comune. Ad esempio il cosiddetto "patanegra" che da noi passa come principe dei prosciutti è in realtà un hamon iberico e il nome patanegra oltre che essere una trovata di marketing è pure vietato.

L'hamon serrano dovrebbe corrispondere alla dop di eccellenza ma anche qui esistono tipi e sottotipi.

Insomma c'è fra di voi qualcuno con competenza in materia che sia in grado di procedere alla classificazione definitiva del prosciutto spagnolo in lingua italiana?

La scienza ve ne renderà merito.

Premierò il migliore ma esigo serietà e accuratezza nel reperimento delle fonti.

Cordiali salumi.

Aggiornamento:

@ღE๓๓aღ Grazie. Sarà per questo che nessuno risponde? Quello dell' Jamon resterà un mistero insoluto.

1 risposta

Classificazione
  • 6 anni fa
    Migliore risposta

    Ciao studio spagnolo a scuola e di conseguenza anche la cultura e la letteratura ma non me ne intendo di salumi ti voglio solo dire che prosciutto in spagnolo si scrive jamón con la J non con l'H perché la J spagnola si pronuncia come la nostra H.

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