Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereVegetariani e vegani · 7 anni fa

procedimento esatto per cucinare la frittata di ceci?

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o meglio, la frittata di farina di ceci

1 risposta

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  • Anonimo
    7 anni fa
    Risposta preferita

    Ingredienti:

    200 g di farina di ceci,

    400 g di acqua,

    2 cipolle dolci,

    sale,

    pepe bianco,

    olio e.v.o.,

    prezzemolo o rosmarino (facoltativi).

    Mettere in una ciotola la farina, mescolando con una frusta aggiungere l’acqua, poi due pizzichi di sale, due o tre macinate di pepe, due cucchiai d’olio e, a piacere, un’erba aromatica. In una padella mettere le cipolle affettate e cuocerle lentamente per una decina di minuti con un po’ d’acqua e due cucchiai d’olio. Togliere le cipolle dalla padella, passare un po’ di carta per cucina e rimettere l’olio, far scaldare, versare la pastella, la cipolla stufata e far cuocere coperta per almeno 7-8 minuti, quindi girarla e terminare la cottura.

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