Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 8 anni fa

Mi dite alcuni dolci freschi?

Per il compleanno di mia madre volevo preparare un dolce fresco e veloce me ne dite qualcuno?

6 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    8 anni fa
    Risposta preferita

    * Tiramisù alla frutta

    - Ingredienti (per 8): 200 gr di ricotta fresca, 200 gr di yogurt, 4 cucchiai di zucchero, 200 gr di biscotti secchi, 200 gr di frutta fresca (fragole, frutti di bosco, banane, pesche, albicocche, kiwi, ananas...), succo/spremuta di frutta.

    - Preparazione: pulire la frutta e tagliarla a pezzetti; in un recipiente, amalgamare la ricotta, lo yogurt, lo zucchero e i pezzetti di frutta; inzuppare i biscotti nel succo di frutta e disporli in una teglia, creando la base del dolce; ricoprire con uno strato di crema; creare un altro strato di biscotti inzuppati e terminare con uno strato di crema; decorare a piacere; lasciare raffreddare in frigorifero prima di servire.

    * Torta fredda con yogurt, gelato e fragole

    - Ingredienti (per 8): 400 gr di Pavesini, 100 gr di amaretti (o altri biscotti secchi), 125 gr di fragole, 3 vasetti (125 gr l'uno) di yogurt alla fragolina di bosco, 3 vasetti di gelato alla fragole, 80 gr di confettura ai frutti di bosco, 25 gr di burro fuso, rum.

    - Preparazione: in una ciotola, sbriciolare finemente i Pavesini e gli amaretti; aggiungere la confettura (precedentemente scaldata con un po' di rum e fatta raffreddare) e il burro fuso e amalgamare, fino ad avere un composto omogeneo; versare il composto in una teglia a cerniera, livellarlo e riporlo in frigo; in una ciotola, amalgamare lo yogurt con il gelato; versare metà della crema ottenuta sulla base di biscotto e mettere in freezer per 20 minuti; nel frattempo, pulire e tagliare le fragole, aggiungendovi un po' di rum; togliere la torta dal freezer e aggiungere le fragole sullo strato di crema; ricoprire con la crema rimanente; riporre in freezer per almeno 3 ore; decorare a piacere con delle fettine di fragole e delle foglioline di menta.

  • luna
    Lv 7
    8 anni fa

    Puoi fare un tiramisù alle pesche:

    Ingredienti: 200 g di savoiardi, 200 g di mascarpone, 2 uova, 3 cucchiai di zucchero, 3 pesche, succo di pesca q.b.

    Lavate accuratamente le pesche e tagliatele a fettine dal lato della lunghezza.

    Prendete una terrina sufficientemente ampia e unite i tuorli dell’uovo allo zucchero, mescolateli con un frustino e infine aggiungete il mascarpone, amalgamando bene il tutto.

    Montate gli albumi a neve e uniteli alla crema di mascarpone, poco per volta.

    Mescolate le pesche a fettine con la crema di mascarpone, facendo attenzione a non romperla e tenendo da parte qualche spicchio di pesca.

    Prendete i savoiardi e imbeveteli nel succo di pesca, adagiateli poi come base in una teglia dai bordi alti, coprite con uno strato del mascarpone con la frutta e andate avanti ponendo un’altra tornata di savoiardi. Continuate in questo modo fino alla fine degli ingredienti (ovviamente l’ultimo strato dev’essere quello con la crema).

    Decorate con gli spicchi di pesca restanti e mettetelo in frigo. Aspettate il tempo di raffreddamento necessario e il vostro tiramisù alla frutta sarà pronto per essere servito.

    Oppure puoi fare una torta fredda allo yogurt da decorare con della marmellata, della nutella, del cacao o con della frutta fresca:

    Ingredienti: 200 gr. di biscotti, 100 gr. di burro, 2 vasetti di yogurt, 50 gr. di zucchero a velo, 250 ml. di panna da montare

    Fate fondere il burro in un pentolino a fiamma bassa e, nel frattempo, triturate molto finemente i biscotti. Uniteli al burro e mescolate fino a ottenere una pasta omogenea. Stendete il composto sul fondo della tortiera in modo da formare la base della vostra torta.

    Ora potete occuparvi della torta vera e propria. Montate la panna con una frusta elettrica, aggiungendo poco a poco lo yogurt e lo zucchero a velo. Versate la crema sul biscotto e conservate il tutto in frigo.

    O anche una millefoglie ai lamponi (o altra frutta):

    Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 4 uova, 150 g di zucchero, 50 g di farina di grano tenero 00, 500 ml di latte, 200 g di lamponi, Menta q.b.

    Stendete il rotolo di pasta sfoglia quadrato e ritagliatene 12 rettangoli di dimensioni uguali, quindi spostateli su una teglia con la carta da forno e infornateli a 180°C per 10 minuti, finché non saranno dorati.

    Preparate la crema sbattendo i tuorli delle uova con lo zucchero in un composto pallido e spumoso, dopodiché aggiungete la farina setacciata e il latte. Versate il tutto in un pentolino e scaldate su un fornello a fiamma delicata, mescolando ripetutamente.

    Dopo circa 10 minuti, quando la crema si sarà addensata, toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare.

    Sciacquate i lamponi sotto l’acqua corrente, quindi asciugateli delicatamente e iniziate a creare il dolce.

    Prendete un rettangolino di pasta sfoglia dorato, spalmateci sopra uno strato di crema e qualche lampone, dopodiché posizionateci sopra un altro pezzo ripetendo l’operazione utilizzando 3 stampini di sfoglia per porzione.

    Guarnite con qualche foglia di menta e servite.

  • 8 anni fa

    Eccoti tre dolci rapidi , freschi e gustosi

    1) Cheesecache al cioccolato

    Ingredienti:

    250 g frollini

    80 g burro

    300 g cioccolato fondente

    500 g ricotta

    125 g zucchero a velo vanigliato

    2 uova

    200 ml panna fresca

    riccioli di cioccolato

    carta forno

    tortiera a cerchio apribile

    Tempo di preparazione: circa 70 minuti

    Preparazione:

    Tritare i frollini e mescolarli con il burro fuso, formare poi uno strato sottile sulla base di una tortiera a cerchio apribile foderata con carta forno.

    Fondere a bagnomaria il cioccolato e mescolarlo alla ricotta con lo zucchero e i tuorli, infine unire gli albumi montati a neve.

    Versare sulla base di biscotti e infornare a 160 gradi per 50 minuti.

    Sformare dopo aver fatto raffreddare e decorare con la panna montata e i riccioli di cioccolato.

    Tenere in frigo almeno 6 ore prima di servire.

    2)Ciarlotta

    Ingredienti:

    300 gr pan di Spagna o savoiardi

    Per la crema:

    2 dl latte

    1 uovo

    30 gr zucchero

    mezza cucchiaiata farina

    odore di scorza di limone

    Per lo sciroppo:

    2 dl acqua

    50 gr zucchero

    Preparazione

    lasciando bollire lo zucchero nell'acqua per dieci minuti; quando è diaccio strizzategli dentro un limone. Prendete grammi 300 di pan di Spagna e col medesimo, tagliato a fette, con conserve di frutta e con la detta crema, riempite uno stampo da budino ben lavorato. Per ultimo versateci dentro il detto siroppo per inzuppare il pan di Spagna, o savoiardi che sieno, e dopo diverse ore sformatelo e servitelo.

    È una dose che potrà bastare per otto persone.

    3)Dolce alla panna

    Ingredienti:

    crema di zabaione:

    n.8 tuorli

    n.10 cucchiai di zucchero

    n.6 mezzi gusci di marsala.

    n.30 amaretti

    n.2 quadretti di cioccolato fondente

    n.1 tortina di pan di spagna

    mezzo litro panna per dolci.

    Preparazione:

    Amalgamare bene zucchero e tuorli e poi aggiungere la marsala.

    Mettere sul fuoco e girare il composto fino a quando inizia a bollire.

    Spegnere subito e mettere a raffreddare.

    Sbriciolare gli amaretti finemente / tagliare a scaglie il cioccolato/ tagliare a fogli sottili il pan di spagna.

    Montare la panna a neve e dividerla cosi: una parte nel cioccolato, una parte si lascia bianca, due parti si mettono nella cremina di zabaione ben raffreddata.

    In una terrina un pò alta fare uno strato di pan di spagna, uno di cremina con panna, uno di pan di spagna, uno di cioccolato con panna, uno di pan di spagna, uno di panna bianca, uno di pan di spagna, uno di cremina co panna.

    Coprire con gli amaretti sbriciolati.

    Tenere in frigo.

    Sono stato bravo ? Mi sono meritato 10 bei punti ? E qualche stellina? Fai come meglio credi; io , in ogni caso, ti auguro buon appetito. Ciao.

  • marty
    Lv 5
    8 anni fa

    Tiramisu

    Cheesecake

    Torta allo yogurt

    Crostata alla frutta

    Torta gelato

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  • torta kinder paradiso, tiramisù (anche se molto calorico), torta allo yogurt, torta gelato, cheesecake ecc.. :)

  • 8 anni fa

    Puoi fare delle coppette di panna cotta alle fragole o ai frutti di bosco o al cioccolato, sono facili. Se vuoi farle al cioccolato, al super vendono anche quello che si mette sopra in una confezione tipo quella dl ketchup (si chiama topping aln cioccolato).

    Ricetta > http://www.saporie.com/it/doc-s-142-13621-1-panna_...

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