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Salame di cioccolato?????????

Mi date la ricetta del salame di cioccolato per 15 persone?

Possibilmente senza rum:)

6 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    8 anni fa
    Risposta preferita

    Moltiplicando per 2 le dosi:

    * Salame al cioccolato

    - Ingredienti (per 8): 250 gr di biscotti secchi, 125 gr di ricotta fresca, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 50 gr di cacao amaro, 100 gr di cioccolato fondente.

    - Preparazione: tritare grossolanamente i biscotti e riporli in una ciotola; in un pentolino, fare sciogliere il cioccolato con il burro a fuoco basso; aggiungere la crema di cioccolato fuso ai biscotti; aggiungere tutti gli altri ingredienti ed amalgamare, fino ad avere un composto omogeneo; versare il composto su un foglio di carta-forno e dargli la forma di un salame; arrotolare il salame nella carta e farlo rassodare in frigo per alcune ore prima di servirlo.

  • Rosa
    Lv 6
    8 anni fa

    vai su gialllo zafferano

  • Ricetta del salame al cioccolato per 15 persone.

    450 gr biscotti secchi

    300 gr cioccolato fondente

    225 gr burro

    3 uova

    150 gr zucchero

    A piacere puoi aggiungere: uvetta, noci, nocciole, pinoli e canditi.

    Ho preso la ricetta da questo sito (provata e collaudata da me), a tutte le dosi che su quel sito sono per 10 persone ho fatto il calcolo per 15 persone (es. 300 gr di biscotti nella ricetta originale, ho calcolato 300 : 10 x 15 e il risultato era 450, uguale per tutto il resto).

    La ricetta è sul sito ma posso spiegartela velocemente:

    Sciogli il cioccolato fondente e lo fai raffreddare, aggiungi il burro a temperatura ambiente e mescoli fino ad ottenere un composto omogeneo, incorpori lo zucchero, le uova e infine i biscotti sbriciolati. Infine dargli la forma, metterlo nella carta stagnola e riponi il salame di cioccolato in frigo per almeno 3 ore.

  • DAGO
    Lv 7
    8 anni fa

    Ma ti costa tanta fatica scrivere sal di ciocc su google e premere invio ?? 😘

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  • 8 anni fa

    Ingredienti per 6 persone:

    - 150 grammi biscotti secchi

    - 100 grammi di zucchero

    - 100 grammi burro

    - 2 uova

    - 75 grammi cacao amaro in polvere (in alternativa 100g di cioccolato fondente)

    Opzionale per una eventuale parte destinata agli adulti

    - 1 cucchiaio di Rum (o altro liquore a scelta)

    Preparazione del salame di cioccolato:

    Sminuzzate i biscotti o pestateli con un batticarne, lasciando però delle briciole abbastanza grosse.

    Montate lo zucchero solo con i tuorli, aggiungete il burro fuso, amalgamate meglio possibile, incorporate quindi il cacao (o il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria), e per ultimo gli albumi montati a neve ferma.

    Mescolate così la crema ottenuta con i biscotti e amalgamate bene.

    Per formare il salame avvolgere il composto nella stagnola e dargli la forma di salame modellandolo con le mani. Mettere quindi in frigorifero per almeno 4 ore.

    A mè piace molto arricchirlo con delle nocciole leggermente tostate in forno e poi tritate e con dei pezzetti di scrzette candite di arancia.

    Sono stato bravo ? Mi sono meritato 10 bei punti ? Fai come meglio credi; io sono già contento di averti aiutata. Ciao.

  • 8 anni fa

    1 kg di zucchero

    200 g burro

    100 g cioccolato fondente

    400 g biscotti al cioccolato

    mescola burro e zucchero, metti in frigo a riposare x 1 ora e nel frattempo sbriciola i biscotti e mischiali con il cioccolato fuso. dopo unisci allo zucchero e al burro e arrorola nell'alluminio mettendo in frigo x 5 ore.

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