Torta di compleanno????

Question

Cerco una ricetta per una torta di compleanno particolare, magari al cioccolato, molto golosa e vorrei evitare le classiche torte col pan di Spagna o con il cioccolato plastico. Qualche idea?

Answer 1

Risposta preferita

*Torta cioccolato e noci:

INGREDIENTI:

(Per 6 persone)

- 2 Uova

- 150 gr. Zucchero

- 150 gr. Noci

- 100 gr. Burro morbido

- 150 gr. Cioccolato fondente

- 200 gr. Farina

- ½ bustina di lievito per dolci

- 80 gr. Gocce di cioccolato

- q.b. Zucchero a velo

COME PREPARARE LA TORTA CIOCCOLATO E NOCI

Monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Trita le noci grossolanamente.

Aggiungi il burro e le noci al composto di uova e mescola.

Trita il cioccolato o taglialo a scaglie con un coltello.

Aggiungi il cioccolato al composto di uova e noci e mescola.

Aggiungi la farina setacciata con il lievito e le gocce di cioccolato e amalgama bene.

Inforna a 170° per 40 minuti.

Spolverizza con lo zucchero a velo e servi.

*Torta di ricotta e Nutella:

INGREDIENTI:

(Per 6 persone)

- 3 Uova

- 200 gr. Zucchero

- 200 gr. Ricotta

- 200 gr. Farina

- 1 bustina Lievito per dolci

- 130 gr. Burro

- 5 cucchiai di Nutella

- 100 gr. Nocciole

COME PREPARARE LA TORTA DI RICOTTA E NUTELLA:

Sbatti le uova con lo zucchero in una ciotola.

Aggiungi la ricotta, la farina setacciata con il lievito e continua a sbattere amalgamando bene il composto.

Aggiungi il burro fuso e raffreddato.

Versa metà del composto in una teglia a cerniera da 24 cm imburrata e infarinata.

Aggiungi la nutella e ricoprila con il resto del composto.

Livella e cospargi con le nocciole.

Inforna a 180° per 30 minuti.

*Torta pere e cioccolato:

INGREDIENTI:

(Per 6 persone)

- 200 gr. Cioccolato fondente

- 170 gr. Burro

- 200 gr. Farina

- 100 gr. Zucchero

- 4 Uova

- 100 gr. Noci tritate

- 1/2 bustina Lievito

- 700 gr. Pere

COME PREPARARE LA TORTA PERE E CIOCCOLATO:

Trita il cioccolato fondente grossolanamente.

Sciogli il cioccolato a bagnomaria con 100 gr. di burro.

Sbatti il burro rimasto, con 50 gr. di zucchero e i tuorli.

Aggiungi la crema al cioccolato al composto di burro.

Versa il composto in una ciotola.

Aggiungi la farina e il lievito setacciati e le noci.

Monta gli albumi a neve ferma con il resto dello zucchero

Aggiungi gli albumi delicatamente al composto.

Versa metà del composto in una tortiera a cerniera imburrata e infarinata.

Sbuccia le pere e tagliale a metà.

Adagia sul composto nella tortiera.

Ricopri con le pere avanzate.

Inforna a 180° per 40 minuti.

*Torta al cioccolato fondente:

INGREDIENTI:

(Per 8 persone)

- 160 gr. Burro

- 200 gr. Cioccolato fondente

- 250 ml. Latte

- 200 grr Zucchero

- 2 Uova

- 220 gr. Farina 00

- 40 gr. Cacao amaro

- 1/2 bustina Lievito per dolci

Per la Glassa

- 150 gr. Cioccolato fondente

- 80 ml. Panna per dolci

COME PREPARARE LA TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE:

Sciogli il burro in un tegame e poi aggiungi il cioccolato a pezzi.

Mescola il latte, lo zucchero e le uova in una terrina.

Aggiungi il cioccolato fuso al composto e amalgama.

Aggiungi la farina setacciata con il cacao e il lievito e mescola.

Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.

Inforna a 170° per 50 minuti.

Capovolgi la torta su un piatto e lasciala raffreddare.

Prepara la glassa facendo bollire la panna.

Spegni il fuoco quando la panna inizia a bollire e aggiungi il cioccolato.

Mescola finchè non si scioglie tutto il cioccolato.

Glassa la torta.

*Torta Pan Di Stelle:

INGREDIENTI:

(Per più di 8 persone)

- 600 gr. Biscotti Pan di Stelle

- 400 gr. Nutella

- 500 ml. Panna

- 500 ml. Latte

- Cacao amaro in polvere q.b.

COME PREPARARE LA TORTA PAN DI STELLE:

Monta la panna fino a che non diventi ben soda.

Bagna i biscotti immergendoli appena nel latte.

Togli la cerniera dello stampo e mettila sul piatto che userai per la torta.

Metti uno strato di biscotti sul fondo della cerniera.

Spalma un terzo della panna sullo strato di biscotti e appianala bene.

Sciogli la Nutella a bagnomaria.

Forma uno strato di Nutella sulla panna.

Copri con i biscotti sempre bagnati di latte.

Continua ripetendo con lo strato di panna e di nutella fino a formare tre strati di biscotti.

Metti la torta in frigorifero per 2 ore.

Togli la cerniera dello stampo e ricopri la torta con la panna montata.

Decora a piacere e lasciala riposare per un paio d'ore prima di servire.

Answer 2

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Answer 3

per evitare il classico pan di spagna potresti fare un profitterol o la millefoglie con farcia golosissima!

Answer 4

TORTA DI CIOCCOLATO CLASSICA

Ingredienti: 150 g di cioccolato fondente - 40 g di burro - 3 uova - 80 g di zucchero - 50 g di farina 00 - un cucchiaino di lievito in polvere - cacao amaro - zucchero a velo - un pizzico di sale

Spezzettate il cioccolato in una casseruolina, unite il burro morbido a fiocchetti e sciogliete i due ingredienti a bagnomaria, su fiamma bassa, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

Separate i tuorli dagli albumi, sbattete i primi con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, quindi incorporate la farina setacciata con il lievito e, subito dopo, il cioccolato fuso.

Montate a neve gli albumi con il sale e amalgamateli al composto di uova, mescolando dal basso verso l'alto. Trasferite il composto in uno stampo a cerniera del diametro di circa 20 cm, rivestito di carta oleata, e cuocete in forno preriscaldato a 220° per 10 minuti, poi a 180° per 30 minuti. Lasciate intiepidire la torta nello stampo, sformatela su una gratella per dolci e spolverizzate la superficie con poco cacao.

Adagiate sopra uno stencil a fiori e cospargete con lo zucchero a velo, quindi toglietelo con cura e servite.

Answer 5

secondo me una torta buonissima (ma fatta con il pan di spagna al cioccolato ) è la Sacher, eccoti la ricetta : http://www.dolcepasticceria.it/torta-sacher-la-ric...

altro non so perchè in questo periodo vanno di moda queste torte con il cioccolato plastico che non sono neanche il massimo!

buona torta :D

Answer 6

Vai su www.giallozafferano.it è un sito dove puoi trovare di tutto sul cibo e ci sn delle ricette facilissime e buonissime...

Ciao

Fonte/i: Io

Answer 7

Cosa più deliziosa della SACHER TORTE ?

Ingredienti per la pasta

150 g di farina

150 g di cioccolato fondente

150 g di burro

150 g di zucchero

5 uova

Ingredienti per farcitura e glassa

marmellata di albicocche

100 g di cioccolato fondente

70 g di zucchero

Fate sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino e nel frattempo lavorate il burro fino a farlo diventare una crema. Aggiungete al burro metà dello zucchero, il cioccolato ormai sciolto, ed i tuorli. A parte montate a neve gli albumi ed aggiungetevi l’altra metà dello zucchero per poi unire i due composti.Aiutandovi con una frusta, ma con delicatezza, incorporate al composto la farina. Una volta che il composto è omogeneo sistematelo in una teglia imburrata ed infornatelo, per un’ora a 180° circa. Trascorso il tempo necessario lasciate raffreddare la “pasta di cioccolato” per poi tagliarla orizzontalmente in due (come se doveste fare un panino!) e farcirla con la marmellata di albicocche, senza esagerare.A questo punto è il momento della ciliegina sulla torta, o meglio della glassa: in un pentolino fate sciogliere lo zucchero con un bicchiere d’acqua e portate ad ebollizione. Lasciate bollire ancora 5 minuti per poi aspettare che raffreddi. Aggiungete allo sciroppo che avrete ottenuto il cioccolato spezzettato e merscolate fino ad ottenere una glassa che farete nuovamente cuocere a fuoco basso, finchè non è densa al punto giusto. Con la glassa ricoprite tutta la torta in modo uniforme.Chiudete gli occhi e gustatela! Sentite qualche nota di Strauss?

Sono stato bravo ? Mi sono meritato 10 bei punti ? E qualche stellina? Fai come meglio credi; io , in ogni caso, sono contento di averti aiutato. Ciao.