Ho mangiato un insalata che aveva dei crostini e delle noci, sapete dirmi il nome, sapete la ricetta? Grazie!!?
1 risposta
- zlatanermejoLv 58 anni faRisposta preferita
Mi dai pochi elementi, ma potrebbe essere questa.
INDIVIA ALLE NOCI
Ingredienti per 4 persone
2 cespi di indivia riccia
200 g di noci sgusciate
crostini di pane a cubetti (vanno bene quello che vendono già pronti al supermercato)
olio extra vergine di oliva
aceto di mele
Preparazione
Pulire, lavare e sgocciolare bene l'insalata, distribuirla in 4 ciotole, porre in ogni ciotola 50 g di noci spezzettate.
Porre in un barattolo di vetro, con tappo a vite, 8 cucchiai di olio d'oliva, 4/5 cucchiai di aceto, una presa di sale, chiudere bene il tappo e agitare il barattolo ottenendo così un'emulsione.
Al momento di servire, aggiungere l'emulsione di olio e aceto all'insalata, far saltare in padella i crostini, con poco olio, e distribuirne un quarto in ogni ciotola.
Sono stato bravo ? Mi sono meritato 10 bei punti ? E qualche stellina? Fai come meglio credi; io , in ogni caso, sono contento di averti aiutato. Ciao.